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• 19. 乳牛泌乳期與乾乳期之敘述，何者正確？ (A)泌乳期的挑戰式飼養是指精料供應比對應其產乳量之餵飼量稍微少給與，挑戰其產乳潛能全力發揮 (B)分娩後的1-2個月是產乳高峰期 (C)乾乳期是在下胎預
• 23. 如圖，在月曆上用正方形塑膠板框住4個日期a、b、c、d，若a＋b＋c＋d＝56，則a＝？(A)9 (B)10 (C)11 (D)12
• 11. 常用的消毒劑中，下列敘述何者錯誤？ (A)鹵素類消毒劑配合鹼性液體使用的效果最佳 (B)70%的酒精消毒力最強 (C)3%的雙氧水，多用於深部上口創傷之消毒(D)2~4%的福馬林溶液可殺死結核
• 29. 生大豆中有非營養因子，會影響動物生長，下列何者不是生大豆中的非營養因子？(A)胰蛋白酶抑制因子 (B)單寧酸 (C)血球凝集素 (D)甲狀腺腫原因子。
• 37. 下列對於本國乳羊產業的敘述何者是正確的？ (A)電視廣告最常看到的全身白毛Saanen，泌乳期媲美Holstein，全世界飼養最多，原產地美國 (B)Alpine毛色從白色、黑色至雜色均有，此
• 20. 下列何者為肉用牛品種？ (A)更賽牛 (B)瑞士黃牛 (C)愛爾夏牛 (D)聖達牛。
• 2. 有關母雞採取籠內雙人人工授精之步驟，下列敘述何者錯誤？ (A)其中1人一手施壓母雞右側腹部泄殖腔處 (B)持注精器的人，將其插入母雞陰道內約2.5公分 (C)其中1人一手母雞2腳拉出籠外，使其腹
• 12. 有關山羊與綿羊之敘述，何者正確？ (A)山羊多種皮脂腺發達，適合大規模企業飼養 (B)山羊的角為螺旋狀，綿羊為鐮刀狀 (C)綿羊喜歡清晨及傍晚啃草，牧草長於6~8吋，則拒吃 (D)綿羊染色體6
• 30. 下列有關礦物質的敘述何者錯誤？ (A)幼畜缺鈣或缺磷會產生軟骨症 (B)缺磷會有異嗜症狀 (C)鉀維持心跳 (D)硫會加重鉬中毒的毒性。
• 6. 犬的肋骨有幾對______？。
• 21. 一般而言在配種季節，牝鹿如未受孕，通常每間隔幾天會發情1次？ (A)20 (B)28(C)35 (D)43。
• 3. 關於剪喙下列何者錯誤？ (A)防止啄羽 (B)防止啄尻 (C)減少緊迫 (D)增加平飼的單位面積收容數。
• 13. 下列何者不是乳用山羊的品種？ (A)土根堡 (B)奴比亞 (C)賴滿嬌 (D)安哥拉。
• 31. 冷鹽水處理禽肉，其食鹽濃度應控制為？ (A)0.5％以下 (B)0.8∼1％ (C)3∼5％(D)6∼10％。
• 7. 脊椎骨由頭部起始依序分為哪五段？(1) ________→ (2) ________ → (3) ______→ (4)________ →尾椎。
• 22. 紅鹿、水鹿及梅花鹿三種鹿的懷孕期長短何者正確？ (A)梅花鹿最長 (B)紅鹿最長(C)水鹿最長 (D)三種鹿孕期一樣。
• 32. 關於動物屠宰後肌肉生化變化之敘述，何者錯誤？ (A)死後僵直是指動物死後，因缺氧導致肌肉中動物澱粉經醣解轉變成乳酸並堆積致使肌肉pH值下降至5.0-5.4，此時肌肉失去可塑性的現象 (B)死後
• 8. 飼料中的脂肪一般以中性脂肪居多，在小腸由膽鹽 (1) _______與 (2) ________後，逐次水解成為甘油與脂肪酸。
• 23. 下列家畜腎臟之型態或功能的敘述，何者正確？ (A)馬的左右兩邊腎臟，均為豆形(B)牛的腎臟外表光滑 (C)腎臟實質的外側為皮質，內側為髓質，髓質內有腎錐體(D)健康腎臟的被膜和腎臟緊黏不易分開
• 33. 關於蛋殼的構造，以下敘述何者錯誤？ (A)蛋殼約蛋重的10% (B)蛋殼分為三層，外層角皮層最厚，具防止微生物侵入之功用 (C)蛋殼表面具有許多氣孔，不平均分佈於表面 (D)蛋殼的內層及中層為
• 6. 某六缸四行程引擎，其缸徑X行程為80mmX90mm，當引擎轉速為2000rpm時，進氣管的空氣流量計所偵測到的空氣流量為 ，試問目前該引擎的容積效率大約為何？(環境條件為常溫，1atm) (A)
• 9. 固醇類中之 (1)_______ 受紫外線照射後，可變成維生素D2，能防治 (2) _________病。
• 10. 最適當的肉熟成溫度為_______ ℃。
• 二、問答題(共26分)1. 試問公仔羊去角芽的目的及適切週齡為何？(5 分)並請從動物福祉及管理者的角度比較苛性鈉法及電去角器法 2 者的優缺點為何？(5 分)
• 13. 2019年「第58屆威尼斯雙年展」臺灣館的代表藝術家是？ (A)袁廣鳴 (B)鄭淑麗(C)黃心健 (D)侯俊明。