問題詳情

98. 影響水油皮烤焙後色澤的主要材料為
(A)中筋麵粉
(B)水
(C)油脂
(D)細砂糖。

參考答案

答案：D
難度：簡單0.8125
統計：A(0),B(0),C(3),D(13),E(0)

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影響水油皮烤焙後色澤的主要材料為細砂糖。