題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
49. 選購美耐皿餐具,應優先考慮(A)表面平滑(B)表面粗糙(C)外表艷麗(D)價錢因素。
問題詳情
49. 選購美耐皿餐具,應優先考慮
(A)表面平滑
(B)表面粗糙
(C)外表艷麗
(D)價錢因素。
參考答案
答案:A
難度:非常簡單0.9375
統計:A(15),B(0),C(0),D(1),E(0)
上一篇 :
42. 以餐廳危險因子危害分析觀點來說(A)菜樣越多越好(B)菜樣越複雜越好(C)菜樣以簡單易處理為佳(D)菜樣多寡無所謂。
下一篇 :
53. 下列敘述何者為錯?(A)冷凍溫度應在攝氏零下十八度以下(B)蒸汽殺菌溫度在 100℃以上(C)冷藏溫度在攝氏七度以下(D)氯水殺菌餘氯量在 300ppm 以上。
資訊推薦
68. 一杯(200cc)含 3.5%酒精的啤酒可以提供(A)28(B)49(C)63(D)140 卡的熱量。
7.以神經肌肉電刺激訓練肌肉群之耐力的原則是:(註:MVIC為最大自主等長收縮力矩)(A)高強度(>30% MVIC),每次治療作10次收縮,每週治療3次(B)高強度(>30% MVIC),每天作5組
17. 違反「食品安全衛生管理法」之行為最高可處(A)三年(B)四年(C)五年(D)六年 有期徒刑。
22. 新進人員體檢記錄應保存(A)6 個月(B)8 個月(C)1 年(D)沒有詳細規定。
19 下列有關原住民保留地的敘述,何者錯誤?(A)非原住民得就私有原住民保留地設定地上權(B)私有原住民保留地申辦信託登記,其受託人不必須具原住民身分(C)私有原住民保留地所有權的移轉,其移轉的承受人
51. 美耐皿餐具的最高耐熱之安全標準為(A)120℃(B)100℃(C)80℃(D)60℃。
21. 下面哪一種罐頭要衛生福利部的查驗登記?(A)鳳梨罐頭(B)蕃茄醬罐頭(C)楊桃汁罐頭(D)麵筋罐頭。
65. 患有骨質疏鬆症者應多攝取下列何種食物?(A)香蕉(B)小魚乾(C)香菇(D)蘿蔔乾。
67. 蛋白質生物價值最高的食物是(A)黃豆(B)玉米(C)蛋(D)魚。
27. 就算只有一人患病,下列何項仍可稱為食品中毒?(A)沙門式菌(B)腸炎弧菌(C)肉毒桿菌(D)A 型肝炎。
17 下列有關部落會議組織之說明,何者錯誤?(A)部落會議之召開,設籍於該部落之全體民眾均得出席 (B)部落會議置主席一人,以原住民為限(C)鄉(鎮、市)及區公所應派員列席其轄內之部落會議 (D)部落
66. 下列何者食物膽固醇含量較少?(A)蛋黃(B)烏魚子(C)海蜇皮(D)豬腦。
18. 餐飲從業人員若違法(食品安全衛生管理法),最低可罰新台幣(A)伍仟元(B)柒仟元(C)玖仟元(D)陸萬元。
23. 為避免肺結核及傳染性疾病感染,從業人員應每年至少檢查幾次?(A)一次(B)二次(C)三次(D)視需要而定。
13.經皮神經電刺激(TENS)不能使用於前頸區域,正確原因是:(A)會經由血管迷走神經反射造成血壓快速上升(B)會經由三叉神經頸反射造成血壓快速上升(C)會經由血管迷走神經反射造成血壓快速下降(D)
8.治療中風後患者的肩膀半脫位問題時,兩塊電極片擺放位置應為:(A)棘上肌,後三角肌(B)上斜方肌,前三角肌(C)肱二頭肌,中三角肌(D)中斜方肌,中三角肌
18 下列對於原住民族傳統智慧創作專用權之敘述,何者錯誤?(A)傳統智慧創作專用權之權利主體以部落為限(B)傳統智慧創作專用權,指智慧創作財產權及智慧創作人格權(C)傳統智慧創作專用權無存續期間之限制
43. 我開了一家餐廳,營業場所為 50 坪,那麼廚房應有多大?(A)5 坪以下(B)5 坪(C)5 坪以上(D)大小不是很重要。
50. 保利龍餐具只可盛裝(A)100℃(B)150℃(C)180℃(D)200℃ 以下的食物。
70. 下列食物中何者含脂肪量較少(A)花生(B)培根(C)香腸(D)洋火腿。
45. 餐盒業者每天應保留備檢餐盒乙份,置於攝氏 7 度以下,並以保鮮膜包好,保存(A)1 天(B)2 天(C)3 天(D)4 天。
26. 肉毒桿菌中毒是屬下列那一種危機?(A)生物的(B)化學的(C)物理的(D)心理的。
6.下列何種電學評估不一定需要用到電刺激?(A)體感覺誘發電位(B)H反射(C)運動神經傳導速度(D)肌電圖檢查
24. 化糞池應距地下水源(A)5 公尺(B)10 公尺(C)15 公尺(D)無明確規定。
3.下列各組引號中的字,何者意義相同?(A)寄雁傳書「謝」不能/使君「謝」羅敷,寧可共載否。(B)人生不相見,「動」如參與商/每一獨往,「動」彌旬曰。(C)五花馬,千金裘,呼兒「將」出換美酒/還「將」