問題詳情
37. 有關食品防腐劑-對羥苯甲酸乙酯( Ethyl p-Hydroxybenzoate)之敘述何者為不正確?
(A) 可使用於豆皮豆乾類
(B) 可使用於酒及含碳酸飲料
(C) 可使用於醬油
(D) 可使用於鮮果及菜之外皮
參考答案
答案：B
難度：適中0.484496
統計：A(18),B(125),C(24),D(70),E(0)
用户評論
【Jou Yin Su】評論
使用於豆皮豆乾類及醬油；用量以p-Hydroxybenzoic Acid計為0.25 g/kg以下。使用於醋及不含碳酸飲料；用量以p-Hydroxybenzoic Acid計為0.10 g/kg以下使用於鮮果及果菜之外皮；用量以p-Hydroxybenzoic Acid計為0.012 g/kg以下。