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• 7. 依據我國「勞動基準法」規範，下列何者為平均工資之計算基準？(A) 事由發生之當日前二個月內所得工資總額除以該期間之總日數所得之金額(B) 事由發生之當日前四個月內所得工資總額除以該期間之總日數所
• 8. 依據我國衛生福利部因應嚴重特殊傳染性肺炎 ( COVID - 19 ) 指引：「防疫旅館設置及管理」中，針對場所基本設施及措施之規範，下列何者最不適當？(A) 以獨棟建築較佳(B) 旅館出入口建
• 9. 依據我國「食品安全管制系統準則」規範，下列何者為食品安全管制小組之必要成員？(A) 衛生管理人員 (B) 專門職業人員(C) 品質管制人員 (D) 負責人或其指定人員
• 10. 依據我國「職業安全衛生設施規則」規範，於發電機柴油存放區，應標示下列何者？(A) 禁止攀越 (B) 嚴禁煙火 (C) 吞食後有害 (D) 如廁後應洗手
• 11. 依據我國「食品良好衛生規範準則」，餐飲業的衛生管理，下列敘述何者錯誤？(A) 水龍頭高度應低於水槽滿水位高度(B) 無充足之流動自來水者，應提供用畢即行丟棄之餐具(C) 廚房應有維持適當空氣壓
• 12. 一氧化碳屬於窒息性物質，乃因一氧化碳會與下列何者結合，降低其帶氧能力，而使組織細胞含氧不足而產生窒息？(A) 血小板 (B) 白血球 (C) 淋巴球 (D) 血紅素
• 13. 依據我國「勞動基準法」規範，下列何者非內政部所定應放假之休假日？(A) 勞動節 (B) 端午節 (C) 聖誕節 (D) 國慶日
• 14. 我國食品藥物管制署於 109 年製作「『 樂活防疫．安心飲食 』 自我管控宣言」單張，針對餐館業提出防疫措施，在「量體溫、提供洗手設備∕消毒用品、留下聯絡資訊、夾菜時避免交談」四項中，有幾項是
• 15. 依據我國「公共場所必要緊急救護設備管理辦法」規範，設置 AED 場所應指定管理員，管理員應接受並完成心肺復甦術訓練，並且多久要複訓一次？(A) 一年 (B) 二年 (C) 三年 (D) 五年
• 16. 奧斯田鐵型不鏽鋼系列中，俗稱304不鏽鋼，下列何者為其鉻及鎳含量？(A) 18%鉻及2%鎳 (B) 18%鉻及4%鎳 (C) 18%鉻及6%鎳 (D) 18%鉻及8%鎳
• 17. 依據我國「職業安全衛生設施規則」規範，升降機於各樓出入口應明顯標示下列何者？(A) 緊急剎車 (B) 禁止攀越 (C) 禁止煙火接近 (D) 乘載之最高人數
• 18. 世界衛生組織(WHO)將下列哪一天訂為「世界手部衛生日」？(A) 4月4日 (B) 5月5日 (C) 6月6日 (D) 7月7日
• 19. 「 5S」 的觀念起源於日本，是在生產現場中對於人員、機器、材料和方法進行有效地管理，下列何者不屬於前述的「5S」？(A) 整理(seiri) (B) 整頓(seiton ) (C) 儲存(s
• 20. 某餐廳的外送員以機車做為交通工具，依據我國「職業安全衛生設施規則」規範，下列何者不是外送員該具備的合理及必要之安全衛生防護設施？(A) 安全帽 (B) 反光標示(C) 行車紀錄器 (D) 緊急
• 21. 依據我國「民宿管理辦法」規範，每間客房內應裝置下列何種消防安全設備？(A) 滅火器 (B) 電能熱水器 (C) 緊急照明設備 (D) 避難方向指示燈
• 22. 依據我國「各類場所消防安全設備設置標準」，飯店、飲食店、咖啡廳、展覽場、超級市場、撞球場、歌廳、有寢室客房招待所和茶藝館九個場所中，有幾個場所應設置滅火器？(A) 6個 (B) 7個 (C)
• 23. 清潔旅館大門在多少高度以上時，我國法規「職業安全衛生設施規則」要求旅館必須提供防護工具，以預防清潔人員墜落？(A) 一公尺以上 (B) 一．五公尺以上 (C) 一．八公尺以上 (D) 二公尺以
• 24. 依據我國「勞動基準法」規範，餐飲業勞工經勞資會議同意後，得將其二週內二日之正常工作時數，分配於其他工作日。其分配於其他工作日之時數，每日不得超過幾個小時？(A) 二小時 (B) 三小時 (C)
• 25. 依據我國「勞動基準法」規範，採用輪班制工作勞工，在沒有取得勞工同意前，多久更換一次班次？(A) 每三天更換一次 (B) 每週更換一次 (C) 每個月更換一次 (D) 每季更換一次
• 26. 依據我國「建築物昇降設備設置及檢查管理辦法」規範，飯店應委請專業廠商負責維護保養昇降設備，一般維護保養頻率為下列何者？(A) 按月實施 (B) 每兩個月一次 (C) 按季實施 (D) 每六個月
• 27. 依據我國衛生福利部因應嚴重特殊傳染性肺炎 ( COVID - 19 ) 指引：「防疫旅館設置及管理」中，針對門禁管理及安全維護之規範，下列何者最不適當？(A) 嚴防不相干人等入內拜訪居家檢疫或
• 28. 依據我國「各類場所消防安全設備設置標準」，廚房大量使用火源之場所，樓地板面積在二百平方公尺以上者，下列哪一項滅火設備組合正確？(A)「水霧」和「泡沫」 (B)「泡沫」和「乾粉」(C)「水霧」和
• 29. 依據我國衛生福利部因應嚴重特殊傳染性肺炎 ( COVID - 19 ) 指引：「防疫旅館設置及管理」中，針對環境清潔及廢棄物清理之規範，下列何者最不適當？(A) 清潔人員需進行基本的勤前教育(
• 30. 依據我國「食品良好衛生規範準則」對於食品販售業之規範，「食品應分別妥善保存、整齊堆放，避免污染及腐敗」、「食品熱藏溫度應保持在攝氏五十度以上」、「應有管理衛生人員於現場負責食品衛生管理工作」、
• 31. 依據我國「食品良好衛生規範準則」對於食品倉儲管制，「原材料、半成品及成品倉庫，應分別設置或予以適當區隔，並有足夠之空間，以供搬運」、「倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架上或採取其他有效措施，得直