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• 8. 依據我國衛生福利部因應嚴重特殊傳染性肺炎 ( COVID - 19 ) 指引：「防疫旅館設置及管理」中，針對場所基本設施及措施之規範，下列何者最不適當？(A) 以獨棟建築較佳(B) 旅館出入口建
• 9. 依據我國「食品安全管制系統準則」規範，下列何者為食品安全管制小組之必要成員？(A) 衛生管理人員 (B) 專門職業人員(C) 品質管制人員 (D) 負責人或其指定人員
• 10. 依據我國「職業安全衛生設施規則」規範，於發電機柴油存放區，應標示下列何者？(A) 禁止攀越 (B) 嚴禁煙火 (C) 吞食後有害 (D) 如廁後應洗手
• 11. 依據我國「食品良好衛生規範準則」，餐飲業的衛生管理，下列敘述何者錯誤？(A) 水龍頭高度應低於水槽滿水位高度(B) 無充足之流動自來水者，應提供用畢即行丟棄之餐具(C) 廚房應有維持適當空氣壓
• 12. 一氧化碳屬於窒息性物質，乃因一氧化碳會與下列何者結合，降低其帶氧能力，而使組織細胞含氧不足而產生窒息？(A) 血小板 (B) 白血球 (C) 淋巴球 (D) 血紅素
• 13. 依據我國「勞動基準法」規範，下列何者非內政部所定應放假之休假日？(A) 勞動節 (B) 端午節 (C) 聖誕節 (D) 國慶日
• 14. 我國食品藥物管制署於 109 年製作「『 樂活防疫．安心飲食 』 自我管控宣言」單張，針對餐館業提出防疫措施，在「量體溫、提供洗手設備∕消毒用品、留下聯絡資訊、夾菜時避免交談」四項中，有幾項是
• 15. 依據我國「公共場所必要緊急救護設備管理辦法」規範，設置 AED 場所應指定管理員，管理員應接受並完成心肺復甦術訓練，並且多久要複訓一次？(A) 一年 (B) 二年 (C) 三年 (D) 五年
• 16. 奧斯田鐵型不鏽鋼系列中，俗稱304不鏽鋼，下列何者為其鉻及鎳含量？(A) 18%鉻及2%鎳 (B) 18%鉻及4%鎳 (C) 18%鉻及6%鎳 (D) 18%鉻及8%鎳
• 17. 依據我國「職業安全衛生設施規則」規範，升降機於各樓出入口應明顯標示下列何者？(A) 緊急剎車 (B) 禁止攀越 (C) 禁止煙火接近 (D) 乘載之最高人數
• 18. 世界衛生組織(WHO)將下列哪一天訂為「世界手部衛生日」？(A) 4月4日 (B) 5月5日 (C) 6月6日 (D) 7月7日
• 19. 「 5S」 的觀念起源於日本，是在生產現場中對於人員、機器、材料和方法進行有效地管理，下列何者不屬於前述的「5S」？(A) 整理(seiri) (B) 整頓(seiton ) (C) 儲存(s
• 20. 某餐廳的外送員以機車做為交通工具，依據我國「職業安全衛生設施規則」規範，下列何者不是外送員該具備的合理及必要之安全衛生防護設施？(A) 安全帽 (B) 反光標示(C) 行車紀錄器 (D) 緊急
• 21. 依據我國「民宿管理辦法」規範，每間客房內應裝置下列何種消防安全設備？(A) 滅火器 (B) 電能熱水器 (C) 緊急照明設備 (D) 避難方向指示燈
• 22. 依據我國「各類場所消防安全設備設置標準」，飯店、飲食店、咖啡廳、展覽場、超級市場、撞球場、歌廳、有寢室客房招待所和茶藝館九個場所中，有幾個場所應設置滅火器？(A) 6個 (B) 7個 (C)
• 23. 清潔旅館大門在多少高度以上時，我國法規「職業安全衛生設施規則」要求旅館必須提供防護工具，以預防清潔人員墜落？(A) 一公尺以上 (B) 一．五公尺以上 (C) 一．八公尺以上 (D) 二公尺以
• 24. 依據我國「勞動基準法」規範，餐飲業勞工經勞資會議同意後，得將其二週內二日之正常工作時數，分配於其他工作日。其分配於其他工作日之時數，每日不得超過幾個小時？(A) 二小時 (B) 三小時 (C)
• 25. 依據我國「勞動基準法」規範，採用輪班制工作勞工，在沒有取得勞工同意前，多久更換一次班次？(A) 每三天更換一次 (B) 每週更換一次 (C) 每個月更換一次 (D) 每季更換一次
• 26. 依據我國「建築物昇降設備設置及檢查管理辦法」規範，飯店應委請專業廠商負責維護保養昇降設備，一般維護保養頻率為下列何者？(A) 按月實施 (B) 每兩個月一次 (C) 按季實施 (D) 每六個月
• 27. 依據我國衛生福利部因應嚴重特殊傳染性肺炎 ( COVID - 19 ) 指引：「防疫旅館設置及管理」中，針對門禁管理及安全維護之規範，下列何者最不適當？(A) 嚴防不相干人等入內拜訪居家檢疫或
• 28. 依據我國「各類場所消防安全設備設置標準」，廚房大量使用火源之場所，樓地板面積在二百平方公尺以上者，下列哪一項滅火設備組合正確？(A)「水霧」和「泡沫」 (B)「泡沫」和「乾粉」(C)「水霧」和
• 29. 依據我國衛生福利部因應嚴重特殊傳染性肺炎 ( COVID - 19 ) 指引：「防疫旅館設置及管理」中，針對環境清潔及廢棄物清理之規範，下列何者最不適當？(A) 清潔人員需進行基本的勤前教育(
• 30. 依據我國「食品良好衛生規範準則」對於食品販售業之規範，「食品應分別妥善保存、整齊堆放，避免污染及腐敗」、「食品熱藏溫度應保持在攝氏五十度以上」、「應有管理衛生人員於現場負責食品衛生管理工作」、
• 31. 依據我國「食品良好衛生規範準則」對於食品倉儲管制，「原材料、半成品及成品倉庫，應分別設置或予以適當區隔，並有足夠之空間，以供搬運」、「倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架上或採取其他有效措施，得直
• 32. 依據我國「觀光旅館及旅館旅宿安寧維護辦法」規範，觀光旅館業應執行旅宿安寧維護事項，並由下列哪一個機關輔導協助？(A) 當地警察機關 (B) 當地環保機關 (C) 當地觀光機關 (D) 當地衛生