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• 4. MARPOL 73/78附錄Ⅳ是______。 (A)防止污水污染規則 (B)管制散裝有毒液體物質污染規則 (C)防止海運之包裝形式有害物質污染規則 (D)防止船舶空氣污染規則
• 5. 將所有細菌完全殺滅使成為無菌狀態，稱之(A)消毒(B)滅菌(C)商業滅菌(D)巴斯德殺菌。
• 5. 下列___機艙作業不須記在油類記錄簿中。 (A)燃油艙的清洗 (B)淨油機的清洗 (C)殘油的處理 (D)加裝燃油
• 6. 作業場所內垃圾及廚餘桶加蓋之主要目的為何(A)減少清理次數(B)避免引來病媒(C)上面可放置東西(D)美觀大方。
• 6. 我國政府公布施行「商港法」中第三十四條規定，不得在商港區域或離港岸______水域內，排洩有毒物質、污水、廢油或投棄垃圾。 (A)3海浬 (B)12海浬 (C)25海浬(D)50海浬
• 7. 使用砧板後應如何處理，再側立晾乾(A)隔天用清水洗淨消毒(B)當天用廚房紙巾擦乾淨即可(C)隔二天後再一併清洗消毒(D)當天用清水洗淨。
• 7. 依MARPOL 73/78附錄Ⅱ「管制散裝有毒液體物質污染規則」規定，有關自航船以不低於多少節速航行時；可排放合於規定之有毒液體物質入海，下列何者航速正確？ (A)航速3節 (B)航速4節 (C
• 8. 魚肉冷凍時，經過最大冰晶生成帶之時間過長，形成的冰晶(A)不受影響(B)量多且小(C)量少且較大(D)量少且小。
• 8. MARPOL 73/78國際公約對於目前被應用在船上的油污濃度計，依其測定原理不同計有不同型式，下列油污濃度計以何種方法應用在船上的佔有率最高？ (A)螢光法 (B)光學濁度法 (C)紅外線吸收
• 9. 製作洋菜是下列何種藻類之萃取物？(A)紅藻類(B)藍藻類(C)褐藻類(D)綠藻類。
• 9. MARPOL 73/78「防止船舶空氣污染規則」附錄規則十六規定，下列何者物質可在船舶安裝焚化爐上焚化？ (A)污泥與油泥 (B)多氯聯苯 (C)受重金屬污染之垃圾 (D)含鹵素化合物之精煉石油
• 10. 最能延長製品保存期限的包裝材料是(A)高阻絕性積層塑膠膜(B)聚氯乙烯(C)紙(D)聚乙烯。
• 10. 1982年海洋法公約所設立的新制度，其專屬經濟區外界線位於從領海基線起算向外海延伸多少浬之處？ (A)12浬 (B)24浬 (C)100浬 (D)200浬
• 11. 新鮮的原料魚，魚鰓呈(A)灰綠色(B)淡紅或暗紅無臭味(C)有黏液且有惡臭(D)有腥臭味。
• 11. 任何油輪收艙系統的設計必須經主管機關認可，收艙系統所能排出的額定油量；應是清洗貨油艙底部時所載明的所有洗艙機同時操作的總排出量之多少倍？ (A)1.25倍(B)1.5倍 (C)2.0倍 (D)
• 12. 燻鯊魚肉之製品可以在銷售期間保持品質不致腐敗，主要是靠(A)燻煙與乾燥(B)魚肉 pH 值降低(C)包裝(D)防腐劑 的作用。
• 12. MARPOL 73/78國際公約附錄IV「防止污水污染規則」規定，船用污水處理設備的流出物如果沒有達到符合標準要求條件下，否則應在距岸多少浬外的海域排放，下列何者正確？ (A)1浬外 (B)2
• 13. 欲降低由玻璃部分侵入之熱負載，下列的改善方法何者錯誤？(A)換裝雙層玻璃(B)加裝深色窗簾(C)裝設百葉窗(D)貼隔熱反射膠片。
• 13. MARPOL 73/78「防止船舶空氣污染規則」附錄規則十四規定，船舶航行於波羅的海、地中海、黑海、波斯灣海域所使用之燃油，其含硫量以重量計不得超過標準規定比率之 ，或採取經主管官署依本附錄規
• 14. 魚類肌肉中之一般組成分，其中以下列何者的季節的變化最明顯？(A)灰分(B)脂質(C)蛋白質(D)碳水化合物。
• 14. 依MARPOL 73/78國際公約附錄I規則十六規定，流量測量系統由孔板流量計、差壓變送器及下列何者所組成？ (A)電壓轉換器 (B)電感轉換器 (C)電流轉換器 (D)電抗轉換器
• 15. 關於藻類素乾品中乾海帶其原料為(A)龍鬚菜(B)裙帶菜(C)海苔(D)昆布。
• 15. MARPOL 73/78附錄1規則8規定，國際防止油污染證書當定期檢驗(換證檢驗)在現有證書期限屆滿之日前三個月內完成時，該新證書之有效屆滿期限，自完成換證檢驗之日起算應不得超過多少年？ (A
• 16. 下列針對「高果糖玉米糖漿」與「蔗糖」的敘述，何者正確？(A)高果糖玉米糖漿容易讓人上癮、過度食用(B)高果糖玉米糖漿甜度高、用量可以減少，對控制體重有利(C)過去研究顯示：二者對血糖升高、癌症
• 16. MARPOL 73/78附錄1規則十規定，下列何海域非為所謂『特別海域』？ (A)亞丁灣及南極海域 (B)格陵蘭灣及北極海域 (C)地中海海域及波羅的海海域 (D)黑海海域、紅海海域及海灣區域