問題詳情

14. 下列哪項產品須標示為重組肉？
(A)以肉漿壓製成型的豬肉乾
(B)將雞腿去骨，以整塊肉添加磷酸鹽，攪拌充填成柱狀
(C)注脂牛肉
(D)同一肉塊經修整筋膜再組合塑形

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)