問題詳情

37. 在進行漢堡肉加工製程 HACCP 管制時，冷凍原料肉驗收溫度中心溫度應為？
(A)-13℃
(B)-15℃
(C)-18℃
(D)-25℃以下

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)