問題詳情

2 下列有關抗性澱粉（resistant starch）之敘述何者正確？
(A)過熟的香蕉中含量豐富
(B)煮熟的白飯經冷卻後含量會降低
(C)對於人體消化道酵素的水解作用具有抗性
(D)無法被腸道微生物利用發酵

參考答案

答案：C
難度：簡單0.709
書單：沒有書單，新增