問題詳情

60. 放射線殺菌又稱為下列何者？
(A) 低溫殺菌
(B) 完全殺菌
(C) 商業殺菌
(D) 冷殺菌

參考答案

答案：D
難度：簡單0.723861
統計：A(21),B(35),C(33),D(270),E(0)

用户評論

【用戶】藍哆哆

【年級】小四下

【評論內容】「由於放射線照射不需要加熱殺菌設備，因此又稱為無熱殺菌或冷殺菌(cold sterilization)」(引用食品科學概論p3-23)