資訊推薦

• Questions 1-10As Philadelphia grew from a small town into a city in the first half of the eighteenth
• 34.完全競爭市場中，個別廠商所面對的需求曲線：(A) 為正斜率的直線 (B) 為負斜率的直線(C) 為一條水平直線 (D) 為一條垂直橫軸的直線的
• 10.利用米為原料製造傳統釀造米醋時，下列程序何者正確？①酒精發酵 ②醋酸發酵 ③糖化 ④蒸餾(A) ③→①→②→④ (B) ①→②(C) ③→①→② (D) ①→②→④
• 17原來生活本身才是一門大學問，只有用生命去體驗，才是有血有肉的──這才真是一步跨出了蒼白冷酷的象牙塔，看見天日，看見風暴，走進這世界來。（〈又是風起的時候了〉）根據上文，下列何者正確？(A)象牙塔內
• 11.蒸穀米( parboiled rice )的營養價值比白米佳，主要原因為何？(A) 胚芽中之維生素移至米糠層 (B) 胚芽中之維生素移至胚乳(C) 胚乳中之礦物質移至胚芽 (D) 胚乳中之礦物質
• 9. 香蕉採收後，藉追熟方式使香蕉成熟，一般採用何種氣體？(A) 二氧化碳 (B) 二氧化氮 (C) 乙醛 (D) 乙烯
• 12.稻穀的結構中，何者所佔的比例最大？(A) 稻殼 (B) 胚芽 (C) 胚乳 (D) 米糠
• 18「但得兩心相照，無燈無月何妨」。低徊地吟誦著這兩句纏綿婉轉的詞，你會體會到兩顆堅貞皎潔的心靈，結合在一起，該是多麼美好，多麼幸福。人生至少要有一個知己，可以共患難的朋友，正如我們必須有一、二部精讀
• 30.拗折的需求曲線在說明：(A) 獨佔性競爭市場的價格現象 (B) 獨占市場的差別訂價現象(C) 完全競爭市場的訂價過程 (D) 寡占市場的價格僵固現象的
• 33.下列敘述何者錯誤？(A) 公營事業只能由政府 100 %獨資經營 (B) 中央銀行並非為公營事業(C) 所得稅為租稅收入的一種 (D) 台灣自來水公司為公營事業的
• 13.琴酒(又稱杜松子酒)歸類於哪種酒類最適當？(A) 白蘭地 (B) 威士忌 (C) 再製酒 (D) 釀造酒
• 35.某天菜市場之雞肉促銷，以平日價格 6 折出售。李媽媽發現以原來買雞肉的預算，可買到更多雞肉，因而增加雞肉之需求量，此種效果稱為：(A) 跨期效果 (B) 所得效果 (C) 偏好效果 (D) 替代
• 31.下列關於失業率的敘述，何者正確？(A) 自然失業率是由循環性、季節性及隱藏性因素所造成之失業(B) 在自然失業率之水準時，表示已達到充分就業(C) 因景氣衰退或蕭條所造成的失業，稱為結構性失業(
• 16.下列有關獨立董事的敘述，何者錯誤？(A)獨立董事必須由自然人擔任(B)獨立董事不可以持有擔任獨立董事之公司任何股份(C)獨立董事必須盡到善良管理人之注意義務(D)獨立董事可以兼職擔任其他公司之獨
• 閱讀下文，回答第19題至第20題：父親寄給我厚厚手札，端整如篆的毛筆字，寫著並不流暢的字句與心事，他回顧他的一生，提出許多令人心酸的問題，最後補注：「每日在寫作時不停地徘徊，該不該繼續之困惑，所以進度
• 14.製造蛋粉時，將液體蛋先接種酵母菌後再進行乾燥之主要目的為何？(A) 產生酒精提昇製品的風味 (B) 產生二氧化碳增加製品的起泡性(C) 產生二氧化碳增加製品的乳化性 (D) 分解葡萄糖避免製品褐
• 8. 蜜餞工廠利用不同醣類來製造蜜餞，下列何者的滲透速度最快？(A) 葡萄糖 (B) 麥芽糖 (C) 砂糖 (D) 澱粉
• 10.豬皮或豬骨中何種物質經長時間熬煮後，會因熱水解而造成湯汁在低溫下成凍的現象？(A) 彈性蛋白( elastin ) (B) 膠原蛋白( collagen )(C) 離胺酸 ( lysine )
• 3. 下列有關食品熱充填( hot fill or hot pack )的敘述，何者正確？(A) 適合一般低酸性果汁 (B) 適合 pH 值 4.6 以上之果汁(C) 果醬不適用 (D) 鳳梨原汁可適
• 7. 亞硫酸鹽時常作為乾燥蔬果褐變抑制劑，若欲配置 500 ppm 亞硫酸鈉溶液，則在 10 公升水中須加入多少公克亞硫酸鈉？(A) 0.05 (B) 0.5 (C) 5 (D) 50
• 21有人問著名雕刻家米開朗基羅，他是如何刻鑿出栩栩如生的「大衛」像，大師只淡淡地說，「大衛本來就在這塊大理石裡，我只是將不屬於大衛的石塊鑿掉罷了」。根據大師的回應，一件偉大藝術品的誕生，有何特別之處？
• 【題組】20 作者何以在看到父親以中文寫作的手札時，深刻覺察到「我是如何無情無能的女兒」？(A)早年曾經鄙夷沉浸在日本遺民情緒中無法自拔的父親(B)無視於父親年老體衰的事實，自私地旁觀父親的孤寂(C)
• 17.下列何人必須對公司之公開說明書記載的主要內容有虛偽或隱匿的情事，負民事損害賠償之無過失責任？(A)發行人 (B)發行人之負責人 (C)發行人之會計師 (D)發行人之財務主管
• 18.公開發行股票之公司，最晚應於每會計年度第二季終了後幾日內，公告並申報經會計師核閱及提報董事會之財務報告？(A)十日 (B)二十日 (C)三十日 (D)四十五日
• 7. 下列有關蜜餞加工的敘述，何者正確？(A) 提高二氧化硫( SO2 )濃度，可以有效防止糖漬貯藏中水果的軟化(B) 糖漬初始階段應使用高濃度糖液，可以防止產品皺縮(C) 應控制砂糖轉化程度，使還原