資訊推薦

• 1.李同學在化學實驗室中不小心被化學藥物噴到眼睛,學校護理師即刻處理措施,以下何者較適當?(A) 生理鹽水或沖淋設備沖洗5分鐘以上再送醫(B) 送醫前閉眼,眼睛不可張開(C) 滴注類固醇眼藥水(D)
• 7.阿飛與阿翔兩人同時同地同方向出發，阿飛每天固定走10公里，阿翔第一天走8公里，之後每天增加0.5公里，試問在兩人出發的第幾天阿翔可以追上阿飛？(A)4(B)6(C)7(D)9
• 8.老大、老二、老三玩猜拳遊戲，假設他們出剪刀、石頭、布的機率皆相等，試問玩一次遊戲能分出勝負的機率為？(A)1/3(B)1/2(C)2/3(D)4/9
• 9.設甲地到乙地間有8條路，其中有2條是甲到乙的單行道，3條是乙到甲的單行道，其餘3條皆為雙向道，小冰開車從甲地到乙地，再返回甲地，但不能同一條路往返，試問他有多少種走法？(A)27 (B)21 (C
• 10.若敘述「小中喜歡慢跑或阿捷喜歡打籃球」為假，請選出推論必定為正確的選項。(A)小中喜歡打籃球且阿捷喜歡慢跑(B)阿捷不喜歡慢跑(C)小中不喜歡慢跑(D)阿捷喜歡慢跑 且 不喜 歡 打籃 球
• 11.某商品的定價會每日浮動，若第一天的價格為1000元，第二天的價格較第一天成長了8%，第三天的價格較第二天成長了10%。若阿呆第一天買了5個該商品，第二天買了10個該商品，第三天 買 了 15個
• 12.有256位參賽者參加電競PK賽，每一輪兩兩一組進行比賽，且每場比賽都分出勝負，沒有和局，且輸一場就淘汰。主辦單位提供獎金予 參 賽 選 手 ，若第 一 輪被 淘 汰的 選手，每人 有 5000元
• 13.某校有四位主任圍坐於一方桌的四邊，其姓氏分別為周、吳、鄭、王。已知四位主任的位置安排有下列情況：(1)輔導主任坐在周姓主任的正對面；(2)學務主任坐在輔導主任的右手邊；(3)王姓主任坐在學務主任
• 14.小新、風間、妮妮三個人站在一條直線上。對應在坐標平面上，設小新的 位置為 (5,12)，風間的位置為 (-3,4)。若妮妮不站在小新與風間的中間，且「妮妮與小新的最近距離」是「妮妮與風間的最近距
• 2. 王明與家人在春節期間，委託陽陽旅行社安排，搭乘濟州航空公司的班機出發到韓國濟州島渡假，入住 Grand Hyatt Jeju。根據以上的敘述，何者屬於「觀光客體」？(A) 濟州航空公司 (B)
• 3. 小林是位斜槓青年，同時兼職餐廳廚師及導遊兩份工作，關於小林應遵守的職業倫理與道德規範，下列敘述何者正確？(A) 若小林患有 B 型肝炎，則不得從事廚師工作(B) 若公司同意，可將導遊執業證租借他
• 4. Danny’s Bistro 餐館經營者很重視食材採購，尤其是食材的來源地、栽種方式與標章等，他會選擇公平交易的咖啡豆與茶葉，挑選產量豐富的永續海鮮，並支持在地食材。根據以上敘述顯示經營者能善盡
• 5. 西式餐廳中負責製備沙拉、菜凍、肉凍及開胃點心等的人員是下列何者？(A) butcher cook (B) pastry cook (C) pantry cook (D) vegetable co
• 6. 全年無休的 Whole Market 自助餐廳，僅營業晚餐時段，配置有 50 張餐桌，200 個座位，每客自助餐的價位是$800。9月份的營收目標是$ 6,000,000，截至9月20日的營業額
• 7. 關於歐美餐飲業發展過程中的重要推手，下列敘述何者正確？(A) Fernand Point 的餐館供應以羊腿煮成的 Le Restaurant Divin 的湯品(B) Georges Augus
• 8. 小吳依照部落客的美食攻略快閃臺南一日大啖當地特色小吃，包括牛肉湯、蝦仁飯、藥膳香腸、古早味紅茶，但稍後因上吐下瀉就醫，醫院進行採檢送驗後驗出腸炎弧菌。根據以上敘述採驗結果得知最有可能是哪一樣小吃
• 9. 小隆與同學相約出遊，回程時購買當地特產油魚子作為伴手禮贈送親友品嚐，小隆應該是到下列哪一個地點旅遊？(A) 基隆 (B) 綠島 (C) 澎湖 (D) 東港
• 10. 文文預計開一家新餐廳，關於廚房設計的格局及動線，下列敘述何者正確？(A) 清潔作業區包括：驗收區、食材清洗區、切割區以及洗滌區(B) 島嶼式為面對面平行排列方式，是使用最少通風設備的設計(C)
• 11. 近年來越來越多餐廳除了提供美食也強調用餐時內心的感受體驗，更有經營者推出「無光晚餐」、「一人餐桌」、「與明星共餐」等特殊的餐會活動，根據以上敘述的用餐體驗是屬於哪一種餐飲業商品？(A) fac
• 12. 阿國即將大學畢業，目前正積極應徵連鎖餐廳的儲備幹部工作，業界學長與阿國分享連鎖經營餐廳的特點，下列何者錯誤？(A) 促銷活動統一化 (B) 生產製備標準化 (C) 採購系統規格化 (D) 獨立
• 13. Peter 在 Good Day 西餐廳擔任廚房學徒負責廚房的清潔工作，每天打烊後需進行砧板消毒，下列方法何者錯誤？(A) 以80～85℃的熱水浸泡 2 分鐘以上 (B) 以日照方式進行日光消
• 14. 米其林餐飲評鑑進入臺灣已邁入第五年，臺北、臺中、臺南與高雄四個城市的餐廳陸續納入評鑑，每年摘星的餐廳都備受矚目，成為餐飲業重要的話題。關於米其林餐廳的說明，下列何者錯誤？(A) 臺灣目前已獲得
• 15. 關於中式著名菜系與菜餚配對的選項，下列何者錯誤？(A) 川菜：回鍋肉、夫妻肺片 (B) 浙菜：西湖醋魚、龍井蝦仁(C) 閩菜：佛跳牆、八寶蟳飯 (D) 湘菜：無錫排骨、揚州炒飯
• 16. 關於臺灣旅宿業未來的發展趨勢，下列敘述何者錯誤？(A) 為強調經營特色，國際連鎖品牌的引進日漸減少(B) 鼓勵旅客住宿時自備盥洗用品、續住不更換床單(C) 奢華精緻旅館與平價住宿興起，呈現兩極
• 22. Provide the final product of the sequence of steps below? (A) (B) (C) (D)