【台式料理】評論

-------資料來自講我的名閩南語姓名查詢網站https://miasenn.moe.edu.tw/閩南語姓名的傳統音讀，「姓」多從「白讀音」、「名」多從「文讀音」，僅為多數情況，並非為絕對原則，傳統上的通則為「名從主人」。因姓名發音受各地腔調、家族、個人影響，若與本網站有所出入，以姓名原主的發音為準。閩南語姓名的音讀一、【字姓 jī-sènn/lī-sìnn】本網站整理內政部目前所收1832個姓氏，再加上11個教育部《臺灣閩南語常用詞辭典》（後簡稱《教典》）有收，但內政部目前未登錄的姓氏，共計1843個姓氏。本網站姓氏的音讀標注，《教典》「百家姓」之常見姓氏以臺灣現今生活慣用音讀為先，附錄常見之又讀音，並兼顧漳泉各方音差音韻對應規律。未載於前揭「百家姓」中但閩南語傳統韻書有記錄姓氏音讀者，照閩南語傳統韻書之記載；閩南語傳統韻書未記載的姓氏，則羅列其漢字正讀供國人參考；閩南語傳統韻書未記載的漢字，參考中古韻書反切音讀；異體字照正字音讀；非漢源姓氏（如藏人、回人、傣人、日人）僅記文讀。本資料庫姓氏參考來源如下：《彙音妙悟》、《彙集雅俗通十五音》、《廈英大辭典》、《Ē-MN̂G IM Ê JĪ-TIÁN》、《廈門音新字典》、《增補廈英大辭典》、《臺日大辭典》、《鹿港方言語彙初稿》、《臺灣閩南語辭典》、《當代泉州音字彙》、《高雄閩南話語彙集》、《嘉義縣方言志》、《臺灣閩南語常用詞辭典》、《金門縣方言志》。二、【人名 lâng-miâ】名字大多照文讀，但某些字習慣上讀作白讀，如：城(siânn)、樹(tshiū)、泉(tsuânn)、枝(ki)、妹(muē/bē/bēr/muāi/māi)、好(hó)、巧(khá)、惜(sioh)；甚或讀作訓讀者，如：葉(hio̍h)、仔(á)、呆(phái)、陳甜(Tinn)、黃土(thôo)水；亦可見「雙名」兩字文白交雜。此外，某些字文白讀皆有人說，如：蔣介石(si̍k/tsio̍h)、蔣渭水(suí)、顏水(tsuí)龍；或往昔白讀、今日文讀，如：益(iah)春、陳益(ik)源、張聰明(Tshang-miâ)、林聰明(Tshong-bîng)；或方音習慣文讀或白讀，如：「亭」泉腔習慣白讀「tân」；某些音讀在漳廈腔為白讀，但在泉腔傳統即為文讀，如：施雲軒(Hûn-ian)，而「雲」字，人名不論漳泉習慣上讀作「hûn」；甚或有男性文讀、女性白讀，如：富(hù // pù)、松(siông // tshîng/tsîng)。其他有讀作白讀的實例，如：蔡培火(hé)、黃烈火(hér)、鄧小(sió)平、陳甲庚(Kah-kinn)、羅福星(tshinn)、許丙(piánn)丁、蔡阿(a)信、林是好(hó)、高玉樹(tshiū)、許水(tsuí)德、陳水扁(Tsuí-pínn)、陳水湖(Tsuí-ôo)、許石(Tsio̍h)、黃石城(Tsio̍h-siânn)、林洋(iûnn)港、李長(tn̂g)榮、施江北(pak)、曾仲影(iánn)、李江却(khioh)、許秀年(nî)、洪秀柱(thiāu)、李勤岸(huānn)、張屏(pîn)生、林雙(siang)不、王招弟(Tsio-tī)、劉萬得(tit)、陳天送(sàng)、陳秀綿(mî)、許溪(khue)江、許蔣(Tsiúnn)、許鴛鴦(iunn)、許池亭(tân)、許臺閣(koh)、許秀巧(khá)、許幼麵(mī)、顏竹籃(Tik-nâ)、蘇秧(Ng)、周勸(Khǹg)、陳圓(Înn)、林鐵(thih)雄、翁嘉聲(siann)……。本網站整理11000餘筆漢字，其中3700餘筆來自《教典》單音字，標音以《教典》為基礎參酌《廈門音新字典》，並參考其餘閩南語傳統韻書所記音讀標注，兼顧漳泉各方音差音韻對應規律；其餘《教典》單音字未收的漢字，多為相對較為罕見的漢字，另以《廈門音新字典》所收漢字補其文讀音。