問題詳情

106. 燙麵糰的製作應
(A)沸水與冷水先混合均勻再加入麵粉中攪拌
(B)先加冷水立即再加沸水再攪拌
(C)所有材料先以冷水混勻再加入沸水攪拌
(D)麵粉先以沸水攪成均勻片狀再加入冷水攪拌成糰。

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)