問題詳情

28 下列敘述何者錯誤？
(A)廚房清潔作業區，落菌數宜在 30 個以下
(B)消毒抹布以煮沸法處理時，需以 100℃沸水煮沸 5 分鐘以上
(C)廚房內二氧化碳濃度可以高過 0.5%
(D)食品、餐具不可放置在地板上

參考答案

答案：C
難度：適中0.566667
統計：A(16),B(50),C(102),D(6),E(0)