75. 戚風蛋糕蛋白部分要與麵粉拌合最好的階段是把蛋白攪到？ (A)液體狀態(B)濕性發泡(C)乾性發泡(D)棉花狀態。

問題詳情

75. 戚風蛋糕蛋白部分要與麵粉拌合最好的階段是把蛋白攪到？
(A)液體狀態
(B)濕性發泡
(C)乾性發泡
(D)棉花狀態。

參考答案

答案：B
難度：簡單0.853659
統計：A(1),B(35),C(5),D(0),E(0)

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