資訊推薦

• 50. 下列何者屬於農業生產自動化技術之範圍？(A) 以基因轉殖技術生產疫苗 (B) 蘭花的組織培養繁殖幼苗(C) 利用環控畜舍飼養蛋雞 (D) 利用胚胎移置技術進行複製動物
• 46. 屏東科技大學所轄的農業推廣委員會，是屬於何種性質的農業推廣工作體系？(A) 行政管理體系 (B) 農民組織經營體系(C) 技術輔導及教育體系 (D) 農企業機構體系
• 41. 漁會之功能，不包括下列那一項？(A) 扮演政府與漁民團體間的橋樑工作 (B) 發佈漁汛資訊與漁業氣象(C) 辦理漁貨共同運銷 (D) 融通漁業資金
• 83. 奶油空心餅成品內部缺乏空囊是因為？ (A)麵糊太乾(B)配方內油的用量太少(C)使用化學膨脹劑(D)麵糊糊化程度良好。
• 92. 鬆餅（起酥，puff pastry）成品若要求體積大、酥層多時，配方中裹入油脂與麵糰用油總量以何者為佳？ (A)20％(B)50％(C)75％(D)100％。
• 100. 慕斯(mousse)西點的製作，一般由下列何種原料組合而成？ (A)雞蛋、玉米澱粉及果汁(B)蛋黃、果膠及果汁(C)鮮奶油、蛋白及果汁(D)鮮奶油、吉利丁(gelatine)及果汁。
• 87. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能，除了提高香味和品質外還具有？ (A)防腐(B)流散(C)凝固(D)容易烤焙 的功能。
• 80. 奶油空心餅產品內壁呈青色，底部會有很多黑色小孔是配方中使用過多的？ (A)蛋(B)麵粉(C)碳酸氫銨(D)油脂。
• 84. 酵母油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）的麵糰應攪拌至？ (A)拾起階段(B)捲起階段(C)麵筋擴展階段(D)麵筋斷裂階段。
• 93. 酵母油炸甜圈餅（酵母道納司，yeast doughnuts）製作時，若要控制成金黃色澤產品時，在製程上應注意？(A)適當的發酵(B)過度的發酵(C)低溫長時間之油炸(D)較硬之麵糰。
• 2. 有關收集各種檢體之敘述，下列何者正確？(A) 收集糞便做潛血檢查 ( occult blood ) 前一天，脂肪量限制於 50 至 100 gm(B) 收集尿液酚紅試驗 ( P. S. P. )
• 88. 酸度較強的派餡為防止貯存時出水，其濃度可用？ (A)黏稠劑(B)油脂(C)酸(D)防腐劑 調整。
• 42. 目前農政單位鼓勵農民成立之產銷班隊，沒有包括下列那一項？(A) 毛豬 (B) 果樹 (C) 花卉 (D) 林木
• 420. 電腦使用單位中 1G(Giga)之數值為何? (A)1024G(B)1024M(C)1024K(D)1024。
• 94. 烤焙麵糰極軟的小西餅時最好使用？ (A)細網狀(B)粗網狀(C)平板狀(D)圓孔狀 烤盤（鋼帶）。
• 3. 病患入院時，護理人員最先執行的護理活動為：(A) 測量身高體重 (B) 環境介紹 (C) 收集檢體 (D) 觀察病患
• 89. 鬆餅（起酥，puff pastry）的麵糰軟硬度比其裹入用油脂的軟硬度應？ (A)較硬(B)一致(C)較軟(D)無關 ，則能達到最佳效果。
• 43. 下列何者為具有法人地位的農民組織？(A) 財團法人中央畜產會 (B) 財團法人動物科技研究所(C) 屏東縣政府農業局 ( 處 ) (D) 中華民國養雞協會
• 85. 派皮整型時，使用防黏之麵粉應使用？ (A)低筋麵粉(B)中筋麵粉(C)高筋麵粉(D)洗筋粉。
• 1 有關記憶體之敘述，下列何者錯誤？(A)ROM 無法隨意寫入資料(B)SRAM 必須持續反覆充電，否則資料會消失(C)RAM 屬於揮發性記憶體(D)Flash Memory 可使用電壓重新寫入資料
• 4. 有關執行女性病患會陰沖洗的敘述，下列何者正確？(A) 沖洗時，沖洗壺口應朝床頭(B) 病患宜採膝胸臥式，浴毯採菱形披覆法包裹(C) 沖洗順序為近側小陰唇 → 遠側小陰唇 → 近側大陰唇(D) 沖
• 47. 下列何者不屬於農業推廣教育的一環？(A) 縣政府辦理農民颱風受災補助(B) 農委會辦理農漁民第二專長訓練(C) 農改場舉辦農產品生產履歷講習會(D) 屏科大技藝訓練中心辦理豬人工受精訓練班
• 419. 下列有關負回授的敘述，何者有誤？ (A)穩定度提高(B)失真減小(C)頻帶寬度增加(D)電壓增益加大。
• 44. 下列有關農會的運作之敘述，何者正確？(A) 農會總幹事負責執行任務，並向監事會負責(B) 理事會由會員或會員代表選出之理事組成(C) 農會會員直接選舉總幹事(D) 會員代表大會的職掌由理事會決
• 95. 為使小西餅成品帶有金黃色色澤，配方中可使用？ (A)澱粉(B)奶粉(C)防腐劑(D)抗氧化劑。