問題詳情

100. 慕斯(mousse)西點的製作,一般由下列何種原料組合而成?
(A)雞蛋、玉米澱粉及果汁
(B)蛋黃、果膠及果汁
(C)鮮奶油、蛋白及果汁
(D)鮮奶油、吉利丁(gelatine)及果汁。

參考答案

答案:D
難度:簡單0.772727
統計:A(4),B(6),C(7),D(68),E(0)