問題詳情

103. 製造部分發酵茶時，茶菁含水量多時，炒菁後期通常會採取什麼方式加速水分的散失？
(A)提高溫度
(B)提高炒菁筒轉速
(C)開啟送風
(D)增加茶菁投入量。

參考答案

答案：C
難度：簡單0.8
統計：A(1),B(0),C(4),D(0),E(0)