問題詳情

63. 下列何種步驟不屬於綠茶製程？
(A) 揉捻
(B) 殺菁
(C) 發酵
(D) 乾燥

參考答案

答案：C
難度：簡單0.848571
統計：A(10),B(25),C(297),D(11),E(0)

用户評論

【藍哆哆】評論

「綠茶：綠茶為不發酵茶，加工法是採新鮮茶菁嫩葉，不經任何發酵處理，進廠後就立即殺菁而製成，保留了新鮮茶菁鮮綠清爽之風味。」資料來源：http://www.tres.gov.tw/view.php?catid=1628