26. 緊急應變中心是建立決策及應變所需要的指導和方向,緊急應變中心也可能協調分配部門間之重要防救災資源,其功能與定義何者錯誤?(A) 不考慮任何風險,離災區越近越好,以利搶救指揮的功能(B) 應裝設
31. 內場 (中餐、西餐)從業人員進入餐飲工作場所前,需更換清潔的工作制服,下列何者錯誤?(A) 穿戴整潔的工作服(包含上衣、長褲、圍裙)(B) 換裝後應將頭髮完全包覆於帽子或髮網內(C) 進入廁所
32. 依「公共飲食場所衛生管理辦法」針對餐飲業場所與設施之規範,下列何者正確?(A) 地面以透水材料鋪設 (B) 天花板與牆壁須堅固(C) 室內空氣流通,避免設置紗門 (D) 餐廳之照度應達50米燭
38. 依「職業災害勞工保護法」規定,未加入勞工保險而遭遇職業災害之勞工,雇主未依勞動基準法規定予以補償時,得比照勞工保險條例之標準,按何種標準向勞工保險局申請職業災害殘廢、死亡補助?(A) 最低投保
41. 依據「觀光旅館建築及設備標準」,下列何者正確?(A) 主要出入口之樓層應設門廳及會客場所(B) 應設置處理乾式垃圾之開放式垃圾箱(C) 每層樓客房數在五間以上者,應設置備品室一處(D) 客房與
42. 依據「食品中微生物衛生標準」,食用冰塊、冷凍即食食品如冰淇淋、冰沙等之腸桿菌科限量標準為?(A) 10CFU/ g(mL) (B) 20CFU/ g(mL)(C) 50CFU/ g(mL) (