49.下列何種細菌滋生的食品即使加熱後，食用後亦有中毒之危險？(A)沙門式菌(B)腸炎弧菌(C)肉毒桿菌(D)葡萄桿菌
50.下列何者不是罐藏品加熱殺菌裝置？(A)電器殺菌(B)溫長時間殺菌(C)迴轉式殺菌 (D)靜置式殺菌
3.下列何者為漁場的的最佳定義?(A)任何有魚介類棲息的海域(B)有魚介類棲息，且漁船能從事捕撈作業的水域(C)具經濟價値魚介類棲息的區域(D)有魚介類存在，且漁船能於該處從事捕撈作業，並獲得經濟利益
4.下列何者不屬於大陸棚所形成之漁場?(A)北海漁場(B)南美東岸外海漁場(C)白苓海漁場(D)南非漁場
5.障壁效果是下列何種漁場形成之主要特徵？(A)大陸棚(B)潮境(C)湧昇流(D)礁與堆
6.下列何種探魚法是不正確的？(A)鰹魚群常包圍艦魚群而攝食，造成所謂的餌床(B)海鳥在水面亂飛時，表示魚群在表層(C)海豹可做爲發現旗魚魚群的指標(D)鏗魚經常有跟隨流木、鯨、鯨鯊等游泳之習性
7.依據圖(三)所示，真鰛、鰹漁場水溫及鹽分濃度的關係，下列何者正確？ (A)真鰛較適合低溫、低鹽水域(B)真鰮較適合高溫、低鹽水域(C)鰹較適合低溫、低鹽水域(D)鰹較適合低溫、高鹽水域
8.使用集魚燈作業時，下列何者正確？(A)魷釣漁業僅使用水下燈(B)水上燈沒有水面反射的損失(C)秋刀魚棒受網僅使用(D)水中燈受到水面反射的損失大
9.下列何種魚有追隨流木集群之特性(A)石鯛(B)鰭魚(C)蝶魚 (D)鬼頭刀
10.圖(四)是屬於哪一種網漁具？ (A)單船拖網 (B)流刺網(C)待網(D)落網
11.圖(五)是屬於哪一種釣漁具？ (A)手釣具(B)曳繩釣具(C)麵釣具(D)單繩釣具
12.下列各圖，何者屬於鏟耙類漁具？
13.拖網網口監視裝置，屬於下列何種漁撈作業用儀器？(A)電子自動閃光機(B)無線電浮標 (C)魚群探測器 (D)都卜勒式潮流計
14.下列哪一項因素，導致鞭毛類之丁字藻夏季尖剌長而冬季尖剌短？(A)水溫愈高，黏度愈低，沉降速度愈快 (B)水溫愈低，黏度愈低，沉降速度愈快 (C)水溫愈高，黏度愈高，沉降速度愈快 (D)水溫愈低，
15.下列何者不屬於浮游生物增加漂浮能力的適應方式？(A)體內充滿脂肪或油粒 (B)增加體積，減少面積(C)體內特化出氣囊(D)體外表特化長刺或針狀變形
16.下列何者可測定浮游生速度
17.下下列哪一種魚類的型態為體高而側扁，頭小、口小及鰓孔曉，全身覆蓋易脫落之細小鱗片，無腹鰭，尾鰭深分叉(A)白鰱(B) 白鰻(C)白鯧 (D)白帶魚
18.下列何者之外套內有舢舨形之石灰質海螵鞘，其後端有一小棘突出？(A)烏賊(B)台灣鎖管(C)赤魷(D)飛魷
19.下列何者爲鰱魚在天然水域中的主要館料？(A)石蓴(B)浮游生物(C)貝類(D)底棲生物
20.下列何者是以育種及生物科技進行培育，屬特殊且多樣化之外銷魚種？(A)箱網養殖(B)觀賞魚類(C)淺海養殖(D)栽培漁業
21.下列有關對斑節蝦之敍述，何者不正確？(A)對動物性蛋白要求較低(B)以外銷日本爲主(C)對溫度要求較低，養殖水溫不能超過33°C(D)在台灣養殖以秋冬季爲主
22.養殖池之土堤堤岸土方，可用下列何種面積法計算？(A)梯形面積法 (B)三角形面積法 (C)四方形面積法 (D)圓形面積法
23.下列有關養殖池越冬溝之敍述，何者不正確？(A)越冬溝爲一深水溝(B)迎風面須設防風棚(C)越冬溝方向與風向成平行(D)防風棚與地面成30〜60度斜角
24.養殖池之土壤，哪一種的保水力最佳？(A)礫土(B)腐植土(C)壤土(D)砂土
25.下列何者爲魚池水質管理常使用之透明度板直徑？(A) 20毫米(B) 2公分(C) 20公分(D) 2公尺