技檢女子美髮

【題組】⑵REM sleep

【題組】⑶hierarchy of needs

【題組】⑷social loafing

一、依據精神疾病診斷與統計手冊第五版，請說明「侵擾性情緒失調症」（disruptivemood dysregulation disorder）之診斷標準，以及如何對其與「雙相情緒障礙症」（bipola

二、請說明在慢性疼痛經驗中，心理因素與社會因素所扮演的角色為何？某臨床心理師欲為慢性疼痛病人進行團體心理治療，請說明相對於個別心理治療，團體心理治療在此情境下所具有的優點有那些？（25 分）

一、個案：我又沒有完成作業，你一定很討厭見到我。治療師：你怎麼會這麼想？我真的很喜歡跟你一起工作。個案：真的？那你可能是唯一的一個。（個案心情明顯變好）治療師：我不這樣想。我相信別人也喜歡花時間跟你在

二、心理衡鑑可以分為針對「治療前」與「治療開始後」的兩階段。請以可能罹患雙相情緒障礙症（bipolar disorders）的病患為例，說明此兩階段的心理衡鑑各自之目標，以及達到這兩項目標，各自所需要

一、請設計適合居住於機構中長者之飲食教育活動方案。內容包括：題目、活動目標、活動內容及評估方法。（25 分）

二、試述政府公共衛生政策對國人代謝症候群相關疾病防治應該加強何種營養相關工作。（10 分）

三、請翻譯並試述下列名詞之意涵。（每小題 5 分，共 15 分）【題組】⑴ Disease prevalence rate

【題組】⑵ Cross-sectional study design

【題組】⑶ Case-control study design

一、我國政府以食品安全一體思維，積極推動「食安五環」，計劃透過產業自律、政府管理及民間參與三大力量，整合從農場到餐桌之管理體系，邁向信任食安消費環境。請試述「食安五環」之執行重點及其內容。（20 分）

二、何謂食品照射？在我國「食品輻射照射處理標準」中，照射技術運用在蔬果食品上，其主要目的為何？（10 分）

三、請列舉在調理食品時容易造成食物中毒的原因。（10 分）

四、請指出Benzoic acid與Sunset Yellow兩種食品添加物在我國食品添加物使用範圍及用量標準中的歸屬類別、在食品工業上的用途以及對健康的影響。（10 分）

一、請試述由脂肪細胞分泌的荷爾蒙及其對於能量代謝的功能。（8 分）

二、請試述骨骼肌纖維（skeletal muscle fiber）的種類，並說明其收縮速度及產生 ATP的代謝途徑。（8 分）

四、請以葡萄糖與脂肪酸為例說明泛酸（pantothenic acid）參與能量代謝之角色。（13 分）

五、請舉出三個例子說明因營養素缺乏而導致的貧血現象，並說明其生化機制。（12 分）

一、請寫出下列名詞之中文名稱，並試述其成因及所需的飲食照護重點：（每小題5分，共15分）【題組】⑴ Tuberculosis

【題組】⑵ Steatorrhea

【題組】⑶ Osteoarthritis

二、王女士，60 歲，身高 155 公分，體重 60 公斤，職業退休國小老師，平常沒有運動習慣，有規律服用高血壓藥物 10 年，最近發現自己尿量減少，而且下肢有水腫現象，就醫診斷為罹患慢性腎臟病，生化

【題組】⑵請問每日熱量和蛋白質攝取量應建議為多少？並請說明熱量和蛋白質的飲食衛教重點為何？（6 分）

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