358. 客房中床舖下加裝滾輪之用意在方便拉動清理。 (A)O (B)X
359. 旅館員工的制服管理,一般是屬於客房部門的工作。 (A)O (B)X
360. DO NOT DISTURB 的略稱是“DND”,意思是整理房間。 (A)O (B)X
2、桃花源中,男女衣著悉如外人,漁人亦感驚奇,村人為之解答。自云:先世避秦時亂, 5 , 6 , 7 。【題組】5
362. 服務是一種親切熱忱的態度。 (A)O (B)X
363. 從事餐旅業應尊重自己所扮演的角色。 (A)O (B)X
3、借實寫虛,有心尋覓也不可得,暗示理想的幻滅。南陽劉子驥,高尚士也,聞之, 8 , 9 , 10 , 11 。【題組】8
365. 能積極適時為顧客提供所需之服務,就是最好的服務態度。 (A)O (B)X
366. 服務態度不包括執行主管交代的任務。 (A)O (B)X
367. 所謂服務,就是一種以親切熱忱的態度為客人著想。 (A)O (B)X
4、比喻夫婦長久離別,雖然口中不說,心裡卻深切感受到孤寂的痛苦。他鄉各異縣,輾轉不可見。 12 , 13 。 14 , 15 ?【題組】12
369. 儘可能記住顧客的愛好與憎惡。 (A)O (B)X
370. 服務乃餐廳的生命,無服務即無餐廳可言。 (A)O (B)X
371. 服務時,可以聽聽客人的對話,以增廣見聞。 (A)O (B)X
二、語譯(共6題,每句1分,共12分。) 請將框線內的文言文翻譯為語體文,並注意新式標點符號的運用。 1、(1)苗而不秀者,有矣夫!(2)秀而不實者,有矣夫!【題組】1
373. 服務不良,會影響公司的聲譽。 (A)O (B)X
二、語譯(共6題,每句1分,共12分。) 請將框線內的文言文翻譯為語體文,並注意新式標點符號的運用。2、(3)里仁為美。(4)擇不處仁,(5)焉得知?【題組】3
375. 服務是需隨時設身處地的為客人著想。 (A)O (B)X
376. 好的服務員應常糾正客人的餐飲知識。 (A)O (B)X
3、(6)克己復禮為仁。
二、語譯(共6題,每句1分,共12分。) 請將框線內的文言文翻譯為語體文,並注意新式標點符號的運用。4、(7)舉直錯諸枉,(8)能使枉者直。【題組】7
379. 空班時工作台是最好的床椅。 (A)O (B)X
二、語譯(共6題,每句1分,共12分。) 請將框線內的文言文翻譯為語體文,並注意新式標點符號的運用。5、(9)何事於仁?必也聖乎!(10)堯、舜其猶病諸!夫仁者,己欲立而立人;己欲達而達人。(1
381. 餐旅業是典型的服務業,從業人員應發揮服務理念之最高宗旨,在使旅客有『賓至如歸』的感受。 (A)O (B)X
382. 餐旅從業人員應徹底瞭解公司的目標、要求及規定,例如年度業績目標,工作上對員工的期待、服務的作業標準、員工可使用之設施、提供之福利及相關規定,始能做好內部溝通及份內的工作。 (A)O (B)X