16. 關於下列食物所含養分的敘述，何者正確？(甲)礦泉水；(乙)雞蛋；(丙)汽水； (丁)奶油；(戊)土司；(己)白菜(A)甲和戊均富含澱粉，可提供人體所需能量來源 (B)乙和丁均富含蛋白質，可提供
12. 下列哪一種營養素的組合可以提供人體所需的最大能量？(A) 醣類 10 克、蛋白質 20 克及脂質 30 克(B) 醣類 30 克、蛋白質 10 克及脂質 20 克(C) 蛋白質 30 克、脂質
8.( )大多數的生物都需要日光、空氣、水和養分才能夠維持生命，請判斷下列配對何者錯誤？ (A)日光─直接或間接提供生物體所需要的能量 (B)空氣─大氣可避免太空中岩塊的直接撞擊 (C)水─可以提供能
19.醣類、脂肪與蛋白質皆可提供人體所需的能量，試問關於此三者的敘述，何者錯誤？ (A)三者皆屬於有機聚合物 (B)醣類又稱為碳水化合物(C)脂肪可與氫氧化鈉反應生成肥皂 (D)蛋白質遇光或熱容易產生
43.關於人體所需的胺基酸之敘述，何者正確? (A)必需胺基酸必須由人體自行合成(B)非必需胺基酸爲人體不 需要的胺基酸(C)必須由食物中獲得的胺基酸稱爲必需胺基酸(D)人體無法自行合成的胺基酸稱爲非
37-40 為題組 為了維持生命與從事各種工作，人體需要攝取食物與由大氣中獲得氧氣，來提供能量並調節排除熱量的速率，以維持正常體溫。因此，人體可視為一個與周圍環境交互作用的系統，透過新陳代謝，將能量（
19.為了維持生命與從事各種工作，人體需要攝取食物與由大氣中獲得氧氣，來提供能量並調節排除熱量的速率，以維持正常體溫。因此，人體可視為一個與周圍環境交互作用的系統，透過新陳代謝，將能量（以下稱之為內能
26. （ ）下圖為人體某種細胞，則下列相關敘述何者正確？ (A)此細胞具有細胞壁、細胞質及細胞核 (B)此細胞的功用為收縮協助運動 (C)此細胞的能量來源為細胞內粒線體所製造 (D)此細胞內有一個巨