14. 在常溫下，下列哪些試驗有氣體產生？(A)加鎂帶於順丁稀二酸水溶液 (B)加二氧化矽於氫氟酸溶液 (C)加銅塊於稀鹽酸水溶液(D)加一小塊鈉於無水酒精中 (E)將 H2O2 滴入酸性之 KMnO
14. 2011 年國內爆發不肖業者調製起雲劑時摻入有毒塑化劑，再販售給食品業者添加在食品中的黑心事件，隨著食安風暴擴大，且基於食品安全警示，行政院主動通報□□，該組織「全球預警暨因應組」表示，「已經
一、今（2015）年 4 月起一波波食安風暴引發後續藥安風暴，事件起因於查獲彰化縣3 家製造食品原料粉的公司向臺中某公司購買工業級碳酸鎂，以 3% 至 5% 比例添加製造食用調味粉包括胡椒粉、胡椒鹽、
5. 2014 年 9 月再次引發「地溝油」食安風暴，地溝油為食物殘渣遺留下的油脂廢物，回收後再予以提煉，多次反覆的油炸， 容 易 出 現 致 癌 物 質 「 苯 駢 芘 」， 其 中 「 芘 」 的
60.2014 年 10 月間，國內多家銀行根據赤道原則（Equator Principles, EPs）對某家陷入食安風暴的公司緊縮銀根。請問下列關於赤道原則的說明，何者錯誤？(A)是一套「強制採行
39.新聞報導：「多次挺過食安風暴的義美食品，在全家便利商店推出義美豆漿後，一周狂銷超過50萬瓶，雙方決定，義美除增加在全家的上架商品品項，也將代工部份全家自有商品。」請問：從內容可以看出何種經營原則
4. 某知名食品公司，當面臨食安風暴時，在事件發生後馬上承認疏失，並誠實揭露所有訊息，且承諾只要是該公司出售的問題商品全部回收退費；該公司處理危機時依序依循哪些原則？(A) 靈活性、真實性、積極性 (
16. 在食安風暴後，食品的成分標示更為大眾所重視，食品業者須清楚標示自家產品的成分。為達到明視度最高的效果，請問設計師該為黑色包裝盒選擇什麼顏色的字？(A) 紫色 (B) 紅色 (C) 黃色 (D)
50. ( ) 近兩年國內爆發多起食安風暴，數家油品大廠混用黑心油賺錢，政府相關單位已介入查緝，消費者也會擔心影響身體健康，故轉而購買現榨苦茶油、芝麻油、花生油等其他油品。請問：此時芝麻及花生的供需及
41.之前國內爆發多起食安風暴，數家油品混用棉籽油、餿水油、飼料油大賺黑心錢，政府相關單位介入查緝，消費者也擔心影響身體健康，故轉而購買現榨苦茶油、芝麻油、花生油等其他油品。請問：此時芝麻及花生的供需
46( ) 針對一連串的食安風暴，消費者文教基金會呼籲政府重視消費者的權益，積極推動相關法規的修訂，為民眾食品安全而努力。請問：就『團體的功能』而言，下列共有幾個團體與消費者文教基金會屬於相同的類型？
28.之前國內爆發多起食安風暴，數家油品混用棉籽油、餿水油、飼料油大賺黑心錢，政府相關單位介入查緝，消費者也擔心影響身體健康，故轉而購買現榨苦茶油、芝麻油、花生油等其他油品。請問：此時芝麻及花生的供需
12.咖啡廳裡，兩位同事閒聊著---李權：「聽說黃金保值性高，我把錢都拿去買黃金，可是這幾年金價不斷下跌，以致損失重大。」宥勝：「我把結婚基金全都放在某支熱門的食品股票，可是食安風暴一來，股價大跌，害
14.發生食安風暴之前，頂新集團與臺大、政大、北科大等大學都有產學合作；各界發起抵制頂新集團時，臺大、政大宣布將不再接受頂新集團的獎學金，臺大食科所也終止雙方產學合作計畫。臺大與政大之所以有此決定，是
25.近年來食安風暴頻傳，各大食品大廠紛紛落馬，民眾多自行購買安全食材回家調理，於是小花前往超市購買製作料理的材料，其中最重要的就是要加入乳酪提味，更強調一定要用有歐洲牧場之稱的某國的產品。請問：下列
※公民部分： 18. 最近台灣陷入食安風暴，食品安全頻頻出現問題，就連國廚阿基師也因為代言產品出問題而下跪致歉。阿基師下跪不僅是為自己說過的話負責，許多民眾也因為阿基師說到做到的行為表示讚賞與尊重。請
14. 在台灣曾發生非法添加塑化劑於食品中，是個影響層面很廣的食安事件。下列關於塑膠食品容器和塑化劑的敘述，何者錯誤？(A)所有的塑膠製品均含有塑化劑(B)聚氯乙烯(Polyvinylchloride
13.己二酸酯類（adipate）塑化劑可能在何類包材中被驗出？(A)lowdensitypolyethylene(B)polyvinylchloride(C)polypropylene(D)poly
36. 近年來臺灣食安問題頻傳，如鎘米、餿水油、毒奶粉、塑化劑、毒殿粉、香精麵包、地溝油等，消費大眾食不安心，讓更多人開始注意到食安議題。請問此股風潮導致哪種現象盛行？ (A)注重食補 (B)在家自煮
去年暑假受到塑化劑風暴影響，飲料、速食麵、玩具、塑膠製品、甜點、甚至健康食品等都列入危險名單，衛生署經審慎評估，終於【甲】定出DEHP等五種常見塑化劑每日耐受量(TDI)，另外，為了加強管理食品中塑化
6.國內相繼爆發不肖業者在學校營養午餐中加入致癌瘦肉精與抗生素，及食品與藥品中加入有毒塑化劑等黑心事件，受到波及牽連的廠商、產品及受害的學童、民眾不斷增加；立委要求政府針對多年來推廣之CAS認證的農產
40.（ ）曾引發全國恐慌的「塑化劑」，監察委員認為主關機關漠視外界「強化食品添加物源頭管理」的呼聲，導致塑化劑風暴，食品業值損失慘重，並重創國家形象。所以監委通過 (甲) 行政院、衛生署、環保署，要
公 民 科 35~50 題，每題 2 分，共 32 分35. 台灣食安連環爆，從塑化劑、毒澱粉、再到餿水油，讓人食不安心。有民眾認為，治亂世，用重典，希望政府能制定嚴厲的罰則，才能產生嚇阻作用，杜絕食
【題組】40.「細數近三年來的重大食安事件，就有 2011 年的塑化劑、2013 年的毒澱粉以及混充油案，再加上今年的餿水油事件。□□不斷呼籲政府應修改《食品安全衛生管理法》，對黑心業者祭出重罰，同時
年初塑化劑風暴席捲全台，甚至使「Made in Taiwan」的信譽受損。上游原料廠商提供有差錯至使許多下游食品公司遭受巨大損失。食品公司即使非故意過失，只要所販售的食品中驗出塑化劑反應，均需下架回收
【題組】21.當塑化劑陰影籠罩全台時，義美食品公司實驗室成功擋住塑化劑，躲過這場風暴，卻逃不過南崁廠被拆廠的命運，這說明企業的經營須注意？(A)足夠的資本 (B)評估環境風險管理 (C)掌握市場的需求
38 「臺灣不但山川之美被□□□□，而且近年好不容易建立起來的美食王國形象，也因為塑化劑、毒澱粉、黑心油等連串食安事件，幾乎已□□□□。更讓國人痛心無奈的是，涉入食品違禁添加物、混充摻假、標示不實的企
52. 下列何者為「危機爆發期」企業應有的作為？(A) 有鑑於前幾年的塑化劑等食安事件，公司斥資數千萬添購檢測儀器為產品原料品質把關(B) 餿水油事件後，王品企業推出「食品雲」APP，將所有菜色的食材
【食安事件連環爆！接二連三爆發食安危機，從塑化劑事件到毒澱粉事件，甚至連我們國民天天在吃的米跟油都有問題，有好多產品或食物，是我們吃了好幾十年、一路相伴的大廠牌。其中頂新集團一年內接連出包，引全民串聯
11. 下列有關順丁烯二酸與反丁烯二酸的敘述，哪一個不正確？(A)順丁烯二酸會形成分子間氫鍵(B)反丁烯二酸的熔點低於順丁烯二酸(C)順丁烯二酸比反丁烯二酸更易形成分子內氫鍵(D)在適當的條件下，順丁
5.2011年5月，塑化劑風暴席捲全國，甚至使”Made in Taiwan”的信譽受損。上游原料廠商提供有問題的原料，且多數下游企業對於食品安全的控管不嚴格，至使公司本身遭受巨大損失。食品公司即使非
2. 近日台灣社會發生的「塑化劑風暴」越演越烈！嚴重威脅國人「食」的安全。根據現行「食品衛生管理法」有何規範？該規範與相關政府措施是否能有效保障國人「食」的安全？依您之見應如何建立我國之完善周延的食品
47.塑化劑風暴危害臺灣民眾健康和國際形象，因此(甲)火速提出「食品衛生管理法修正案」，加重黑心業者的處罰，(乙)已經三讀通過此修正案，經(丙)公布後施行。根據我國法律制定或修改程序，上文中的(甲)、