14. 在常溫下,下列哪些試驗有氣體產生?(A)加鎂帶於順丁稀二酸水溶液 (B)加二氧化矽於氫氟酸溶液 (C)加銅塊於稀鹽酸水溶液(D)加一小塊鈉於無水酒精中 (E)將 H2O2 滴入酸性之 KMnO
14. 2011 年國內爆發不肖業者調製起雲劑時摻入有毒塑化劑,再販售給食品業者添加在食品中的黑心事件,隨著食安風暴擴大,且基於食品安全警示,行政院主動通報□□,該組織「全球預警暨因應組」表示,「已經
一、今(2015)年 4 月起一波波食安風暴引發後續藥安風暴,事件起因於查獲彰化縣3 家製造食品原料粉的公司向臺中某公司購買工業級碳酸鎂,以 3% 至 5% 比例添加製造食用調味粉包括胡椒粉、胡椒鹽、
5. 2014 年 9 月再次引發「地溝油」食安風暴,地溝油為食物殘渣遺留下的油脂廢物,回收後再予以提煉,多次反覆的油炸, 容 易 出 現 致 癌 物 質 「 苯 駢 芘 」, 其 中 「 芘 」 的
60.2014 年 10 月間,國內多家銀行根據赤道原則(Equator Principles, EPs)對某家陷入食安風暴的公司緊縮銀根。請問下列關於赤道原則的說明,何者錯誤?(A)是一套「強制採行
39.新聞報導:「多次挺過食安風暴的義美食品,在全家便利商店推出義美豆漿後,一周狂銷超過50萬瓶,雙方決定,義美除增加在全家的上架商品品項,也將代工部份全家自有商品。」請問:從內容可以看出何種經營原則
4. 某知名食品公司,當面臨食安風暴時,在事件發生後馬上承認疏失,並誠實揭露所有訊息,且承諾只要是該公司出售的問題商品全部回收退費;該公司處理危機時依序依循哪些原則?(A) 靈活性、真實性、積極性 (
16. 在食安風暴後,食品的成分標示更為大眾所重視,食品業者須清楚標示自家產品的成分。為達到明視度最高的效果,請問設計師該為黑色包裝盒選擇什麼顏色的字?(A) 紫色 (B) 紅色 (C) 黃色 (D)
50. ( ) 近兩年國內爆發多起食安風暴,數家油品大廠混用黑心油賺錢,政府相關單位已介入查緝,消費者也會擔心影響身體健康,故轉而購買現榨苦茶油、芝麻油、花生油等其他油品。請問:此時芝麻及花生的供需及
41.之前國內爆發多起食安風暴,數家油品混用棉籽油、餿水油、飼料油大賺黑心錢,政府相關單位介入查緝,消費者也擔心影響身體健康,故轉而購買現榨苦茶油、芝麻油、花生油等其他油品。請問:此時芝麻及花生的供需
46( ) 針對一連串的食安風暴,消費者文教基金會呼籲政府重視消費者的權益,積極推動相關法規的修訂,為民眾食品安全而努力。請問:就『團體的功能』而言,下列共有幾個團體與消費者文教基金會屬於相同的類型?
28.之前國內爆發多起食安風暴,數家油品混用棉籽油、餿水油、飼料油大賺黑心錢,政府相關單位介入查緝,消費者也擔心影響身體健康,故轉而購買現榨苦茶油、芝麻油、花生油等其他油品。請問:此時芝麻及花生的供需
12.咖啡廳裡,兩位同事閒聊著---李權:「聽說黃金保值性高,我把錢都拿去買黃金,可是這幾年金價不斷下跌,以致損失重大。」宥勝:「我把結婚基金全都放在某支熱門的食品股票,可是食安風暴一來,股價大跌,害
14.發生食安風暴之前,頂新集團與臺大、政大、北科大等大學都有產學合作;各界發起抵制頂新集團時,臺大、政大宣布將不再接受頂新集團的獎學金,臺大食科所也終止雙方產學合作計畫。臺大與政大之所以有此決定,是
25.近年來食安風暴頻傳,各大食品大廠紛紛落馬,民眾多自行購買安全食材回家調理,於是小花前往超市購買製作料理的材料,其中最重要的就是要加入乳酪提味,更強調一定要用有歐洲牧場之稱的某國的產品。請問:下列
※公民部分: 18. 最近台灣陷入食安風暴,食品安全頻頻出現問題,就連國廚阿基師也因為代言產品出問題而下跪致歉。阿基師下跪不僅是為自己說過的話負責,許多民眾也因為阿基師說到做到的行為表示讚賞與尊重。請
14. 在台灣曾發生非法添加塑化劑於食品中,是個影響層面很廣的食安事件。下列關於塑膠食品容器和塑化劑的敘述,何者錯誤?(A)所有的塑膠製品均含有塑化劑(B)聚氯乙烯(Polyvinylchloride
13.己二酸酯類(adipate)塑化劑可能在何類包材中被驗出?(A)lowdensitypolyethylene(B)polyvinylchloride(C)polypropylene(D)poly
36. 近年來臺灣食安問題頻傳,如鎘米、餿水油、毒奶粉、塑化劑、毒殿粉、香精麵包、地溝油等,消費大眾食不安心,讓更多人開始注意到食安議題。請問此股風潮導致哪種現象盛行? (A)注重食補 (B)在家自煮
去年暑假受到塑化劑風暴影響,飲料、速食麵、玩具、塑膠製品、甜點、甚至健康食品等都列入危險名單,衛生署經審慎評估,終於【甲】定出DEHP等五種常見塑化劑每日耐受量(TDI),另外,為了加強管理食品中塑化
6.國內相繼爆發不肖業者在學校營養午餐中加入致癌瘦肉精與抗生素,及食品與藥品中加入有毒塑化劑等黑心事件,受到波及牽連的廠商、產品及受害的學童、民眾不斷增加;立委要求政府針對多年來推廣之CAS認證的農產
40.( )曾引發全國恐慌的「塑化劑」,監察委員認為主關機關漠視外界「強化食品添加物源頭管理」的呼聲,導致塑化劑風暴,食品業值損失慘重,並重創國家形象。所以監委通過 (甲) 行政院、衛生署、環保署,要
公 民 科 35~50 題,每題 2 分,共 32 分35. 台灣食安連環爆,從塑化劑、毒澱粉、再到餿水油,讓人食不安心。有民眾認為,治亂世,用重典,希望政府能制定嚴厲的罰則,才能產生嚇阻作用,杜絕食
【題組】40.「細數近三年來的重大食安事件,就有 2011 年的塑化劑、2013 年的毒澱粉以及混充油案,再加上今年的餿水油事件。□□不斷呼籲政府應修改《食品安全衛生管理法》,對黑心業者祭出重罰,同時
年初塑化劑風暴席捲全台,甚至使「Made in Taiwan」的信譽受損。上游原料廠商提供有差錯至使許多下游食品公司遭受巨大損失。食品公司即使非故意過失,只要所販售的食品中驗出塑化劑反應,均需下架回收
【題組】21.當塑化劑陰影籠罩全台時,義美食品公司實驗室成功擋住塑化劑,躲過這場風暴,卻逃不過南崁廠被拆廠的命運,這說明企業的經營須注意?(A)足夠的資本 (B)評估環境風險管理 (C)掌握市場的需求
38 「臺灣不但山川之美被□□□□,而且近年好不容易建立起來的美食王國形象,也因為塑化劑、毒澱粉、黑心油等連串食安事件,幾乎已□□□□。更讓國人痛心無奈的是,涉入食品違禁添加物、混充摻假、標示不實的企
52. 下列何者為「危機爆發期」企業應有的作為?(A) 有鑑於前幾年的塑化劑等食安事件,公司斥資數千萬添購檢測儀器為產品原料品質把關(B) 餿水油事件後,王品企業推出「食品雲」APP,將所有菜色的食材
【食安事件連環爆!接二連三爆發食安危機,從塑化劑事件到毒澱粉事件,甚至連我們國民天天在吃的米跟油都有問題,有好多產品或食物,是我們吃了好幾十年、一路相伴的大廠牌。其中頂新集團一年內接連出包,引全民串聯
11. 下列有關順丁烯二酸與反丁烯二酸的敘述,哪一個不正確?(A)順丁烯二酸會形成分子間氫鍵(B)反丁烯二酸的熔點低於順丁烯二酸(C)順丁烯二酸比反丁烯二酸更易形成分子內氫鍵(D)在適當的條件下,順丁
5.2011年5月,塑化劑風暴席捲全國,甚至使”Made in Taiwan”的信譽受損。上游原料廠商提供有問題的原料,且多數下游企業對於食品安全的控管不嚴格,至使公司本身遭受巨大損失。食品公司即使非
2. 近日台灣社會發生的「塑化劑風暴」越演越烈!嚴重威脅國人「食」的安全。根據現行「食品衛生管理法」有何規範?該規範與相關政府措施是否能有效保障國人「食」的安全?依您之見應如何建立我國之完善周延的食品
47.塑化劑風暴危害臺灣民眾健康和國際形象,因此(甲)火速提出「食品衛生管理法修正案」,加重黑心業者的處罰,(乙)已經三讀通過此修正案,經(丙)公布後施行。根據我國法律制定或修改程序,上文中的(甲)、