3 避難器具設置地點外觀檢查之判定方法，何者有誤？(A)應無因設置後之改裝被變更為個人房間或倉庫等，而不容易接近(B)應進行荷重試驗，設置之居室出入口應加鎖(C)應無放置妨礙接近之物品(D)應無擅自不
97、預防食物中毒的衛教內容，下列何者不適當？(A)調理食品前後都需徹底洗淨，有傷口要先包紮(B)用不同器具處理生熟食，避免交叉污染(C)熱存溫度需高於超過 50℃，細菌才容易被消滅(D)冷藏溫度需低
11.建築物之高度甚高時，若使用同一系統給水而不加分區時，容易使得下層的給水壓力過高，造成器具損毀，也易產生噪音、震動、水錘作用，故給水壓力超過 3.5kg/cm2 之限度時，為調整下層之給水壓力，除
24. 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念(A)雙手若有傷口時，應先佩戴手套後再包紮傷口(B)手套應選擇越小的越好，比較不容易脫落(C)佩戴手套的品質應符合「食品器具容器包裝衛生標準」(D)只
39. 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念(A)佩戴手套的品質應符合「食品器具容器包裝衛生標準」(B)只要戴手套就可以完全避免手部污染食品(C)手套應選擇越小的越好，比較不容易脫落(D)雙手若
20. 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念(A)只要戴手套就可以完全避免手部污染食品(B)佩戴手套的品質應符合「食品器具容器包裝衛生標準」(C)手套應選擇越小的越好，比較不容易脫落(D)雙手若
16. 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念(A)佩戴手套的品質應符合「食品器具容器包裝衛生標準」(B)只要戴手套就可以完全避免手部污染食品(C)手套應選擇越小的越好，比較不容易脫落(D)雙手若
54. 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念(A)只要戴手套就可以完全避免手部污染食品(B)佩戴手套的品質應符合「食品器具容器包裝衛生標準」(C)手套應選擇越小的越好，比較不容易脫落(D)雙手若
22. 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念(A)佩戴手套的品質應符合「食品器具容器包裝衛生標準」(B)只要戴手套就可以完全避免手部污染食品(C)手套應選擇越小的越好，比較不容易脫落(D)雙手若
6. 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念(A)雙手若有傷口時，應先佩戴手套後再包紮傷口(B)佩戴手套的品質應符合「食品器具容器包裝衛生標準」(C)手套應選擇越小的越好，比較不容易脫落(D)只要
50. 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念(A)雙手若有傷口時，應先佩戴手套後再包紮傷口(B)佩戴手套的品質應符合「食品器具容器包裝衛生標準」(C)手套應選擇越小的越好，比較不容易脫落(D)只
52. 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念(A)佩戴手套的品質應符合「食品器具容器包裝衛生標準」(B)雙手若有傷口時，應先佩戴手套後再包紮傷口(C)手套應選擇越小的越好，比較不容易脫落(D)只
16. 以下關於器具之選擇與使用注意事項何者錯誤？(A) 與食品直接接觸之器具應具備容易清潔之特點(B) 選擇易吸水材質作為食品用器具才可避免食品水分蒸發(C) 有裂痕的器具除了可能造成操作人員受傷外
21 依據避難器具測試報告書測試方法及判定要領，有關避難器具設置場所等外觀試驗之判定要領的規定，下列敘述何者錯誤？(A)應設置在容易接近，且無妨礙避難器具使用之空間，有安全構造之操作部(B)應與設置在
45.建築物衛生設備器具有許多種類，其中採用沖水閥式之設備，或是類似原理之設備，係利用管路本身之水壓，提供沖廁或清洗之動力，此類器具容易形成館內短暫真空現象，並造成水路負壓回流，為避免此情形發生而引起
43. 下列何種器具或方式沖煮咖啡最容易萃取出 crema？(A) espresso machine、Moka pot (B) French press、Ibrik(C) espresso machi
23. 有關醫療環境中「清潔」的敘述，下列何者正確？(A) 清潔指甲油污漬可用乙醛(B) 剛沾染的血漬可用過氧化氫，較容易去除(C) 清洗的水最好使用蒸餾水，避免腐蝕器具(D) 清洗水溫應低於 50℃
49. 下列敘述何者不是「無心外圓磨床」之優點？(A)不需夾頭、心軸，不需對準中心或其它夾持器具(B)可加工有平面或凹槽之圓柱(C)操作者之技術不需太高，容易自動化(D)操作迅速，工件尺寸易於控制，適
24. 下列敘述何者不是「無心外圓磨床」之優點？(A)不需夾頭、心軸，不需對準中心或其它夾持器具(B)可加工有平面或凹槽之圓柱(C)操作者之技術不需太高，容易自動化(D)操作迅速，工件尺寸易於控制，適
71.下列何者不是無心外圓磨床之優點？(A)操作者之技術不需太高，容易自動化 (B)操作迅速，工件尺寸易於控制，適合大量生產(C)不需夾頭、心軸，不需對準中心或其它夾持器具 (D)可加工有平面或凹槽之
15 依規定，第四層以上之樓層設固定避難梯，設於陽臺等具安全且容易避難逃生構造處，裝設時應確認其樓地板面積最小必須多少平方公尺，以確保該避難器具之有效性？(A)1 平方公尺 (B)2平方公尺 (C)3
20 依據避難器具檢修及申報作業基準，有關外觀檢查之判定方法的規定，下列敘述何者錯誤？(A)在操作面積內，除了輕量而容易移動之物品外，不得放置會妨礙之大型椅子、桌子、書架及其他物品等(B)由地板面至開
8 下列有關瓦斯漏氣檢知器設置場所之敘述，何者錯誤？(A)得設在出入口附近外氣流通之場所 (B)不得設在明顯無法確保檢知器性能之場所 (C)不得設在瓦斯燃燒器具之廢氣容易接觸之場所 (D)不得設在距出