44. 強化酒精葡萄酒(fortified wine )，又稱強化葡萄酒、加烈葡萄酒，是一種加入蒸餾酒的葡萄酒。關於強化酒精葡萄酒，下列敘述何者錯誤？(A) 雪莉酒(Sherry)被譽為「裝在瓶子裡的
22.有一瓶 12 度的葡萄酒，其酒精濃度表示下列何者正確？(A)每 100 克的葡萄酒含有 12 克的純酒精(B)每 100 毫升的葡萄酒含有 12 毫升的純酒精(C)每 88 克的葡萄酒含有 12
20.從法國進口葡萄酒，其標籤上若有「Appellation Margaux Contrôlée」的字樣，表示這瓶酒的等級為 (A)優良地區的葡萄酒 (B)法定產區葡萄酒(C)地區葡萄酒 (D)日常餐
2. 一國的要素稟賦固定可生產 100 單位葡萄酒或 40 單位肉品。假設國際上葡萄酒與肉品的相對價格是 3，則該國生產：(A)葡萄酒有絕對利益 (B)葡萄酒有比較利益(C)肉品有絕對利益 (D)肉品
15.澳大利亞是世界第四大葡萄酒出口國，葡萄酒產量只有40%用於國內需要，其他都用來出口。葡萄酒產業對澳洲經濟貢獻頗多。請問：文中所敘述的澳洲葡萄酒產地及酒莊，最可能位於圖3中哪一區？(A)乙(B)丙
46. 有關葡萄酒(Wine )的敘述，下列何者正確？甲、一般葡萄酒的酒精濃度約為 8－14％乙、酒標上出現「Cabernet Sauvignon」指的是葡萄酒的「產區」丙、適合釀酒的葡萄樹只能生長於
19.有關葡萄酒（Wine）的敘述，下列何者正確？甲、一般葡萄酒的酒精濃度約為 8－14 ％乙、酒標上出現「Cabernet Sauvignon」指的是葡萄酒的「產區」丙、適合釀酒的葡萄樹只能生長於赤
22 .有關葡萄酒的敘述，下列何者錯誤？ (A)玫瑰紅酒（Rose Wine）屬於Still Wine (B)白葡萄和紅葡萄都可以釀製白葡萄酒 (C)Port和Sherry都屬於強化酒精的葡萄酒 (
20 以乾葡萄及芳香之植物或物質調製而得之葡萄酒，應歸列海關進口稅則那一節？(A)第 2204 節「鮮葡萄酒（包括加強酒）」(B)第 2205 節「加香料之其他鮮葡萄酒」(C)第 2206 節「其他釀
38. 小曼今年在台灣購買了一瓶進口的葡萄酒，她在購買時發現，與十幾年前比，現在的選擇性更多，售價也比較便宜，這是由於台灣及葡萄酒產國加入某一國際組織後，葡萄酒產國的生產及市場規模擴大，且葡萄酒輸入台
24. 有關葡萄酒服務與品飲之敘述，下列何者錯誤？(A) 品飲葡萄酒感官歷程為：Colo→Olfaction→Sense of Taste(B) 品飲葡萄酒步驟為：Look(Sight)→Swirl→
16.葡萄酒適合栽種在陽光充足但不強烈，平均氣溫在 10～20 度最佳，在過去葡萄酒是財力、地位的象徵，現今已成為一般人日常的生活品味，以下有關葡萄酒的敘述何者錯誤？(A)葡萄皮含有花青素、寧酸、果膠
167 .葡萄為wine釀製之唯一原料，下列敘述何者錯誤？ (A)葡萄果肉不含單寧酸 (B)白葡萄酒的原料不取紅葡萄汁、果肉及果皮 (C)玫瑰紅葡萄酒的製作原料為紅、白葡萄 (D)製作冰酒之葡萄80
12. 威廉邀請好友米里前往他的故鄉〇城市參加世界葡萄酒品酒大會，〇城市是南美洲重要的葡萄及葡萄酒生產地，藉由此次的活動一定可以帶動該城市的葡萄酒銷售量，也可促進該城市的觀光產業。請問：〇城市 位於上
四、西華公司是一家葡萄酒釀造廠。該公司產銷特級葡萄酒給其配銷商。葡萄酒是以一箱 12 瓶出售。2008 年，該公司以平均售價$96 出售 242,400 箱。下列是該公司 2008 年 的相關資料（假
3. 葡萄酒為世界最早之酒類製品，其分類及分級頗為繁複。下列對於葡萄酒之敘述何者有誤？(A)常用於葡萄酒發酵之酵母菌為 Saccharomyces ellipsoideus(B)蘋果酸乳酸發酵（mal
24. 高級餐廳的服務，除了美食之外還包含佐餐的葡萄酒服務，有關葡萄酒服務之敘述，下列何者正確？(A) 陳年葡萄酒常會有「sediments」，所以從酒窖取出時一定要將酒平躺，且將瓶口的灰塵擦乾淨，才
125. 下列敘述何者錯誤(A)葡萄酒直飲最佳，不適用在調酒(B)為了餐廳成本考量儘量將客人喝剩之葡萄酒留下當酒醋使用(C)品酒 4S 順序為 Sight→Swirl→Smell→Sip(D)葡萄酒及
51-52為題組 ◎某地區因氣候乾燥，雷暴閃電誘發的火苗引發大規模森林野火，經濟損失慘重。此地是著名的葡萄酒鄉，葡萄酒產量占該國的90%，但森林野火波及並燒毀許多葡萄園和酒莊，嚴重影響當年葡萄酒市場。
16. 假設甲國生產小麥與葡萄酒兩種產品且每月有效率的生產小麥40萬公噸、葡萄酒60萬加侖，當甲國政黨輪替後，每個月可以提供小麥50萬公噸、葡萄酒80萬加侖，供甲國民眾消費使用，請問新的執政團隊較有可
48. 關於葡萄酒的敘述，下列何者錯誤？(A) Champagne 屬於汽泡酒 (B) white wine 可使用紅葡萄釀造(C) Vermouth 屬於強化酒精葡萄酒 (D) A.O.C.是指法國