台灣山茶的茶樹為

8. 臺灣山茶的茶樹為 (A)一年生灌木(B)一年生小喬木(C)多年生灌木(D)多年生小喬木或喬木。

複選題5. 台灣種植的茶樹多為灌木品種，下列何者茶樹為大葉種？ (A)台茶 19 號 (B)台茶 20 號 (C)台茶 21 號 (D)台茶 23 號

38. 阿里山茶區普遍種植的茶樹品種屬於(A)中葉種(B)小葉種(C)細葉種(D)大葉種。

34. 阿里山茶區普遍種植的茶樹品種屬於 (A)細葉種(B)小葉種(C)中葉種(D)大葉種。

40. 四季春的茶樹為(A)中葉種(B)細葉種(C)大葉種(D)小葉種。

18. 臺茶 20 號的茶樹為(A)細葉種(B)小葉種(C)中葉種(D)大葉種。

4. 四季春的茶樹為(A)中葉種(B)小葉種(C)細葉種(D)大葉種。

11. 臺茶 13 號的茶樹為 (A)細葉種(B)小葉種(C)中葉種(D)大葉種。

12. 臺茶 20 號的茶樹為 (A)細葉種(B)小葉種(C)中葉種(D)大葉種。

13. 四季春的茶樹為 (A)細葉種(B)小葉種(C)中葉種(D)大葉種。

15. 新北市文山茶區適製包種茶的茶樹品種為 (A)青心柑仔(B)青心烏龍(C)臺茶8號(D)臺灣山茶。

17. 南投鹿谷茶區適製凍頂烏龍茶的茶樹品種為 (A)青心柑仔(B)青心烏龍(C)臺茶8號(D)臺灣山茶。

78. 日月潭茶區傳統製造紅茶的茶樹為(A)大葉種(B)中葉種(C)細葉種(D)小葉種。

14. 新北市三峽茶區常用於製造綠茶的茶樹品種為 (A)青心柑仔(B)臺茶12號(C)臺茶8號(D)臺灣山茶。

75. 日月潭茶區傳統製造紅茶的茶樹為(A)大葉種(B)細葉種(C)小葉種(D)中葉種。

20. 日月潭茶區傳統製造紅茶的茶樹為 (A)細葉種(B)小葉種(C)中葉種(D)大葉種。

55. 臺茶 12 號的茶樹為(A)多年生小喬木(B)多年生灌木(C)一年生灌木(D)一年生小喬木。

5. 青心烏龍的茶樹為 (A)一年生灌木(B)一年生小喬木(C)多年生灌木(D)二年生小喬木。

6. 臺茶 12 號的茶樹為 (A)一年生灌木(B)一年生小喬木(C)多年生灌木(D)多年生小喬木。

12. 下列有關茶的敘述，何者正確？(A) 烏龍茶的製作過程，必須經過殺菁手續(B) 茶樹為深根性的自交作物，喜溫暖潮濕的氣候(C) 新定植第三年的茶樹，可採用台刈法，使樹勢恢復(D) 龍井茶屬於經過

【題組】13.過去台灣的主要經濟作物，北部以茶樹為主，南部以甘蔗為主，影響這種分布的主要自然因素為何？(A)人口、交通 (B)地形、氣候 (C)緯度、政策 (D)河流、市場。

19. 臺灣的茶葉遠近馳名，茶樹適宜多雲霧、排水良好的環境生長，所以地勢較高的地形成為主要分布區。請問：下列何者不是台灣茶樹喜歡生長的地形？(A) (B) 　 (C) (D) 。

32.小芳蒐集文獻資料，想了解南港地區最初的茶樹種植範圍，應使用下列何種圖資？(A)地籍圖　(B)臺灣堡圖　(C)臺灣地形圖　(D)清代台灣輿圖。

13. 下列那一茶樹品種為小葉種？(A)青心烏龍(B)臺茶 18 號(C)阿薩姆(D)臺灣山茶。

52. 下列那一茶樹品種為小葉種?(A)青心烏龍(B)臺灣山茶(C)臺茶 18 號(D)阿薩姆。

9. 下列那一茶樹品種為小葉種? (A)青心烏龍(B)臺灣山茶(C)臺茶(D)18 號阿薩姆。

75. 目前茶葉販售上，商品名俗稱「紅韻」為茶樹何種品種？(A)臺茶 1 號(B)山茶(C)臺茶 21 號(D)臺茶 8號。

46. 目前茶葉販售上，商品名俗稱『紅韻』為茶樹何種品種？ (A)臺茶1號(B)山茶(C)臺茶8號(D)臺茶21號。

16. 嘉義、南投等高海拔茶區普遍種植之茶樹品種為 (A)青心柑仔(B)青心烏龍(C)臺茶8號(D)臺灣山茶。

13. 嘉義、南投等高海拔茶區普遍種植之茶樹品種為(A)青心柑仔(B)臺灣山茶(C)青心烏龍(D)臺茶 8 號。

30. 下列何者為高雄市所產的茶？(A)海山茶(B)青山茶(C)六龜茶(D)港口茶。

107. 下列何者為高雄市所產的茶？ (A)海山茶(B)港口茶(C)青山茶(D)六龜茶。

106. 三峽茶區所產的茶葉命名為 (A)海山茶(B)文山茶(C)青山茶(D)高山茶。

7. 一般栽培之大葉種茶樹為 (A)一年生灌木(B)一年生小喬木(C)多年生灌木(D)多年生小喬木。

走進茶行，林林總總的茶葉名稱，常讓許多人大惑不解，其實茶的分類主要有兩大原則：一是茶樹的品種，二是不同的製茶方式。品種常見的茶樹品種有：軟枝烏龍、金萱、翠玉、鐵觀音、武夷茶等；同一品種採用不同的製作

10. 東方美人茶（膨風茶）係茶嫩葉受何種蟲的危害，而導致新生枝葉萎縮，此種受害的茶菁經採收加工後，呈現不同的口感及氣味？ (A)茶蠶 (B)茶彫木蛾 (C)山茶園介殼蟲 (D)茶小綠葉蟬。

61. 臺灣主要栽種的茶樹屬於 (A)自交(B)異交(C)回交(D)突變作物。

29.附圖中何處為南亞主要的茶樹栽種區？　(A)甲　(B)乙　(C)丙　(D)丁

42. 較不適合製造椪(膨)風茶的茶樹品種是(A)阿薩姆(B)青心烏龍(C)青心大冇(D)白毛猴。

37. 較不適合製造包種茶的茶樹品種是(A)四季春(B)青心烏龍(C)阿薩姆(D)臺茶 12 號。

26. 較不適合製造包種茶的茶樹品種是 (A)青心烏龍(B)臺茶12號(C)四季春(D)阿薩姆。

25. 較不適合製造綠茶的茶樹品種為 (A)阿薩姆(B)青心柑仔(C)青心大冇(D)臺茶12號。

品種常見的茶樹品種有:軟枝烏龍、金萱、翠玉、鐵觀音、武夷茶等；同一品種採用不同的製作方式，就是不一樣風味的茶，如金萱可製成烏龍茶，也能製成包種茶；但每一品種也都有最能表現其特色

28. 較不適合製造椪(膨)風茶的茶樹品種是 (A)青心大冇(B)白毛猴(C)青心烏龍(D)阿薩姆。

37. 臺灣常用來製造鐵觀音茶的茶樹品種為 (A)細葉種(B)小葉種(C)中葉種(D)大葉種。

60. 一般稱為『紅心歪尾桃』的茶樹品種係指 (A)青心柑仔(B)鐵觀音(C)青心大冇(D)大葉烏龍。

18. 製造正欉鐵觀音茶的茶樹品種為 (A)青心柑仔(B)青心烏龍(C)臺茶8號(D)鐵觀音。

27. 下列何者不是製造大葉種紅茶的茶樹品種？ (A)阿薩姆(B)青心烏龍(C)臺茶8號(D)臺茶18號。

58. 新北市石門鐵觀音茶所用的茶樹品種主要是(A)鐵觀音(B)青心烏龍(C)四季春(D)硬枝紅心。

21. 新北市石門鐵觀音茶所用的茶樹品種主要是(A)硬枝紅心(B)青心烏龍(C)鐵觀音(D)四季春。