13.下列有關消化作用的敘述，何者正確？ (A)人類的唾液含有酵素成分，可將蛋白質分解。 (B)澱粉在胃中，主要是被胃液中的鹽酸所分解。 (C)當蛋白質進入胃中，可由胃腺分泌中的消化液分解。 (D)脂
16. 下列有關人體消化與代謝的敘述，何者正確？ (A)膽汁由膽囊合成，不含消化酵素 (B)唾液中的蛋白酶可分解食 物中大部分的蛋白質 (C)肝臟可分泌酵素至小腸內，幫助消化蛋白質 (D)醣類、脂質和
13. 阿宏在學校門口對面賣蛋炒飯，阿施同學放學買了一份享用。請問關於蛋炒飯被消化的過程，下列敘述何者正確？(A) 口腔中的唾液可將蛋初步分解(B) 蛋白質可在胃初步吸收(C) 膽汁中的酵素可分解及消
17. 宗霖在學校門口旁賣蛋包飯，光祈同學下午買了一份享用。請問關於蛋包飯被消化的過程，下列敘述何者正確？(A)口腔中的唾液可將蛋皮初步分解 (B)蛋白質可在胃初步吸收(C)膽汁中的酵素可分解及消化脂
【題組】39、阿行發現本來沒味道的白饅頭(主要成分為澱粉)，咀嚼久了居然會開始有甜味，原因是？ (A)唾液中的酵素，本身就有甜味 (B)白饅頭的澱粉，本身就有甜味(C)唾液中的酵素將澱粉分解為小分子醣
7.原住民釀造小米酒的古法為：先將小米蒸熟，然後在口中咀嚼，再吐入瓶中密封。由上面的敘述，可以知道釀製的原理為何？(A)唾液中的鹽酸，促使小米分解成酒精 (B)唾液內的酵素使澱粉分解 (C)唾液內的酵
【題組】39、阿行發現本來沒味道的白饅頭(主要成分為澱粉)，咀嚼久了居然會開始有甜味，原因是？(A)唾液中的酵素，本身就有甜味 (B)白饅頭的澱粉，本身就有甜味(C)唾液中的酵素將澱粉分解為小分子醣類
24. （ ）小良狼吞虎嚥地吃完一顆饅頭後，想到之前上課時學到唾液可以分解澱粉，於是多吞了好幾口口水下去，試問這些唾液是否能在胃中分解饅頭中的澱粉？(A)可以，因為唾液中含有分解澱粉的酵素 (B)可以
【題組】19. 為何甲試管要放入煮沸後的唾液呢？(A)因為高溫會破壞唾液中酵素活性，可以和乙試管做對照 (B)因為能促進澱粉的分解 (C)能加快和碘液之間的反應 (D)因為唾液中的酵素遇到高溫活性會變
【題組】4.為何乙試管要放入煮沸後的唾液呢？ (A)因為唾液中的酵素遇到高溫活性會變大 (B)因為高溫會破壞唾液中酵素活性，可以和甲試管做對照 (C)能加快和碘液之間的反應 (D)因為能促進澱粉的分解
18.小賈狼吞虎嚥地吃完一顆饅頭後，想到之前上課時學到唾液可以分解澱粉，於是多吞了好幾口口水下去，試問這些唾液是否能在胃中分解饅頭中的澱粉？(A)可以，因為唾液中含有分解澱粉的酵素 (B)可以，因為胃
6.澱粉和纖維素皆屬於醣類， 人體分泌的唾液中含有澱粉酶可分解澱粉， 卻無法分解纖維素，理由為何？(A)酵素必須在生物體內才具有活性 (B)酵素的活性易受環境溫度影響 (C)酵素不能重複使用 (D)酵
◆小綠綠作「唾液中酵素與澱粉分解的實驗」，取四支試管如表方式裝置，並放在室溫下30分鐘後，各試管分別以2mL本氏液加熱檢驗 【題組】59. 步驟中將試液靜置30分鐘，其目的為何？ (A)為了讓唾液中的
【題組】31.承上題，6號試管加熱後呈現淡藍色，珮珮有以下推測，何者最不合理？(A)試管中沒有小分子醣類產生 (B) 本氏液在高溫下失去作用 (C)試管中的糯米紙並未被分解 (D) 唾液中的酵素在高溫
10467小奇看見外婆家的山羊正在吃青草，山羊能消化青草中的纖維素，而人類卻不能，原因為何？(A)因山羊會反芻，而人類不會(B)因山羊的胃液含有鹽酸，而人類沒有(C)因山羊的唾液能分解纖維素，而人類不
47. 關於動物體營養吸收的描述，下列何者正確？(A)營養吸收主要是利用消化作用，將攝入食物聚集到身體可吸收之部分(B)人類的唾液中含有唾液澱粉酶，能分解脂肪和蛋白質(C)動物對於食物處理步驟，依序為
39.若以乙試管與丙試管做比較，則實驗結果可得知下列哪一個結論？(A)此實驗需要在37度C的環境，唾液中的酵素活性較大(B)此實驗需要在中性的環境，唾液中的酵素活性較大(C)此實驗需要是新鮮的唾液，唾
6.下圖為人類消化系統的構造圖，下列敘述何者正確？ (A)膽汁由甲分泌，可以消化分解脂質 (B)丙分泌的消化液中的酵素可以分解蛋白質，且此酵素喜歡酸性的環境 (C)丁分泌 的消化液是經由血液運輸至戊，
20. 「唾液中的甲物質可加速分解澱粉，胃液中的乙物質則可加速分解蛋白質」，則推測構成甲、乙兩物質本身的主要成分，下列敘述何者最合理？ (A)甲、乙成分皆為葡萄糖 (B)甲成分為澱粉，乙成分為蛋白質(