30. 唾液中的甲物質可催化澱粉的分解，胃液中的乙物質則可催化蛋白質的分解，若推測甲、乙兩物質本身的主要成分，下列敘述何者最合理？(A)甲、乙成分皆為澱粉 (B)甲、乙成分皆為蛋白質(C)甲成分為澱粉
41. 唾液中的甲物質可催化澱粉的分解，胃液中的乙物質則可催化蛋白質的分解，若推測甲、乙兩物質本身的主要成分，下列敘述何者最合理？(A)甲、乙成分皆為澱粉 (B)甲、乙成分皆為蛋白質(C)甲成分為澱粉
7. 唾液中的甲物質可催化澱粉的分解，胃液中的乙物質則可催化蛋白質的分解，若推測甲、乙兩物質本身的主要成分，下列敘述何者最合理？ (A)甲、乙成分皆為澱粉 (B)甲、乙成分皆為蛋白質 (C)甲成分為澱
20. 唾液中的甲物質可催化澱粉的分解，胃液中的乙物質則可催化蛋白質的分解，若推測甲、乙兩物質本身的主要成分，下列敘述何者最合理？(A)甲、乙成分皆為澱粉 (B)甲、乙成分皆為蛋白質 (C)甲成分為澱
20. 「唾液中的甲物質可加速分解澱粉，胃液中的乙物質則可加速分解蛋白質」，則推測構成甲、乙兩物質本身的主要成分，下列敘述何者最合理？ (A)甲、乙成分皆為葡萄糖 (B)甲成分為澱粉，乙成分為蛋白質(
23. ( ) (甲)又稱為觸媒；(乙)主要的功能為改變反應的速率；(丙)生物體也有許多催化劑；(丁)唾液中的澱粉 可將蛋白質分解成胺基酸；(戊)加入催化劑，可以提高生成物的量；(己)生物體內的催化劑
21.有關催化劑的敘述，下列敘述正確的有幾項？(甲)又稱為觸媒；(乙)主要的功能為改變反應的速率；(丙)生物體也有許多催化劑；(丁)唾液中的澱粉酶可將蛋白質分解成胺基酸；(戊)加入催化劑，可以提高生成
48.( )唾液中含有澱粉酶，能加速澱粉的分解。此原理與下列何者較為相近？ (A)黃金因為不易氧化，常被做成戒指 (B)氮氣和氫氣經鐵粉催化生成氨氣 (C)鎂較銅容易起火燃燒 (D)紅墨水在熱水中擴散
18.2021年諾貝爾化學獎頒給研究催化劑的學者。人體中的酵素（或稱酶），即是生化反應的催化劑，如胃液中的胃蛋白酶可將蛋白質分解為小的分子片段。酵素的催化能力受環境的溫度、酸鹼性、受質濃度和專一性等影
28.圖十一為人體的消化系統簡圖，有關於圖中構造代號與消化物質的配對，何者有誤？ (A)甲可分泌唾液，可分解澱粉(B)丁可分泌胃液，可分解蛋白質(C)己可分泌膽汁，可分解脂質(D)庚可分泌胰液，可分解
9.關於食物的消化之旅,哪一項敘述是描述物質的物理變化?(A)食物送進嘴巴時,利用三種不同形狀的牙齒-門齒、犬齒及臼齒將食物咬斷、撕裂或磨碎(B)唾液中含有分解澱粉的酵素,可將澱粉做初步的分解成為麥芽
24. （ ）小良狼吞虎嚥地吃完一顆饅頭後，想到之前上課時學到唾液可以分解澱粉，於是多吞了好幾口口水下去，試問這些唾液是否能在胃中分解饅頭中的澱粉？(A)可以，因為唾液中含有分解澱粉的酵素 (B)可以
18.小賈狼吞虎嚥地吃完一顆饅頭後，想到之前上課時學到唾液可以分解澱粉，於是多吞了好幾口口水下去，試問這些唾液是否能在胃中分解饅頭中的澱粉？(A)可以，因為唾液中含有分解澱粉的酵素 (B)可以，因為胃
13.下列有關消化作用的敘述，何者正確？ (A)人類的唾液含有酵素成分，可將蛋白質分解。 (B)澱粉在胃中，主要是被胃液中的鹽酸所分解。 (C)當蛋白質進入胃中，可由胃腺分泌中的消化液分解。 (D)脂
10.人體唾液中含有澱粉酶，下列相關敘述何者錯誤？ (A)唾液澱粉酶在進入胃後，無法繼續有效率地催化分解澱粉 (B)唾液澱粉酶可成為胃蛋白酶的受質而被分解 (C)以試管蒐集唾液，置冰箱冷藏一夜，回到室
【題組】19. 為何甲試管要放入煮沸後的唾液呢？(A)因為高溫會破壞唾液中酵素活性，可以和乙試管做對照 (B)因為能促進澱粉的分解 (C)能加快和碘液之間的反應 (D)因為唾液中的酵素遇到高溫活性會變
【題組】4.為何乙試管要放入煮沸後的唾液呢？ (A)因為唾液中的酵素遇到高溫活性會變大 (B)因為高溫會破壞唾液中酵素活性，可以和甲試管做對照 (C)能加快和碘液之間的反應 (D)因為能促進澱粉的分解
29. 以二氧化錳催化 KClO3分解產生氧氣的實驗中，收集到的氧氣有味道，而且能使濕潤的澱粉碘化鉀試紙變藍。以此法製得的氧氣中可能混有下列哪些物質？(A) Cl2 (B) KCl (C) O3 (D
8. 取甲、乙、丙三支試管,先加入等量的物質 X,再依序分別加入足量人體的唾液、胃液、胰液,並調整各試管的pH 值及溫度等條件,使其適合各消化 液中的酵素作用。靜置足夠的反應時間後,結果三支試管內物質
七、花輪早餐吃吐司時發現：多咀嚼幾次白吐司會有甜甜的味道。他上網查的資料顯示，是因為唾液中的成分會將澱粉分解成有甜味的糖，因此他設計了一個實驗如下表所示，請回答下列問題：【題組】29.花輪發現「多咀嚼
27.大雄取甲、乙、丙三支試管，先加入等量的物質 X，再依序分別加入足量人體的唾液、胃液、胰液，並調整各試管的酸鹼值及溫度等條件，使其適合各消化液中的酵素作用。靜置足夠的反應時間後，三支試管內物質 X
6.梓恩取甲、乙、丙三支試管，先加入等量的物質X，再依序分別加入足量人體的唾液、胃液、胰液，並調整各試管的pH值及溫度等條件，使其適合各消化液中的酵素作用。靜置足夠的反應時間後，結果三支試管內物質X的