【評論主題】13.農會對外行文之簽署，下列何者正確？(A) 召開各種法定會議，由理事長簽署，總幹事副署 (B)對外行使權益，由理事長簽署(C) 處分財產，由理事長簽署，總幹事副署(D) 會務、事業計畫、工作報告，
【評論內容】……………. （A)-總幹事副署 （☆)+...
【評論主題】9.以雇農身分加入農會之現有會員，其資格條件下列何者正確？(A)每年實際受僱從事耕作達 3 個月以上 (B)耕作農地面積達 0.4 公頃以上 (C)持有主管機關出具之僱用證明書(D)僱用證明書，應經農
【評論內容】（A)三個月改六個月（B)0.4公頃改0.5★★（...
【評論主題】16.農會依規定申請合併之合併計畫書，應載明事項除了合併方式外，應包含：(A)經濟效益評估。(B)合併後組織區域概況。(C)會務發展計畫。(D)未來三年財務預測。(E)預期進度及可行性分析。
【評論內容】農會法第11條-2一、（C）會務發展計劃➡️...
【評論主題】17.下列何者為非：(A)農業金融機關就每年度所獲純益撥充各級農會輔導及推廣事業費，不得少於 10%。(B)農會總盈餘分配理、監事及工作人員酬勞金，不得少於 10%。(C)農會總盈餘分配各級農會間有關
【評論內容】（B）不得超過10%（C）不得少於62%（☆）...
【評論主題】15.有下列何種情形者，不得登記為農會理事候選人：(A)受宣告強制工作之保安處分或流氓感訓處分之裁判確定，執行完畢未滿 5 年者。(B)曾犯刑法或其特別法之貪污罪、組織犯罪防制條例之罪，經判刑確定者。
【評論內容】農會法20-2條三、(D)曾擔任農會選任★★、...
【評論主題】5.下列何者屬農會理事會之職權：(A)召集會員代表大會。(B)審定會員入會、出會與處分。(C)審查會務、業務實施計畫、預決算。(D)審查各種章則。(E)提出有關書類送監事會審查。
【評論內容】（A）（C）（D）（E）正確無誤 （B）...
【評論主題】13.農會對外行文之簽署，下列何者正確？(A) 召開各種法定會議，由理事長簽署，總幹事副署 (B)對外行使權益，由理事長簽署(C) 處分財產，由理事長簽署，總幹事副署(D) 會務、事業計畫、工作報告，
【評論內容】……………. （A)-總幹事副署 （☆)+...
【評論主題】9.以雇農身分加入農會之現有會員，其資格條件下列何者正確？(A)每年實際受僱從事耕作達 3 個月以上 (B)耕作農地面積達 0.4 公頃以上 (C)持有主管機關出具之僱用證明書(D)僱用證明書，應經農
【評論內容】（A)三個月改六個月（B)0.4公頃改0.5★★（...
【評論主題】16.農會依規定申請合併之合併計畫書，應載明事項除了合併方式外，應包含：(A)經濟效益評估。(B)合併後組織區域概況。(C)會務發展計畫。(D)未來三年財務預測。(E)預期進度及可行性分析。
【評論內容】農會法第11條-2一、（C）會務發展計劃➡️...
【評論主題】17.下列何者為非：(A)農業金融機關就每年度所獲純益撥充各級農會輔導及推廣事業費，不得少於 10%。(B)農會總盈餘分配理、監事及工作人員酬勞金，不得少於 10%。(C)農會總盈餘分配各級農會間有關
【評論內容】（B）不得超過10%（C）不得少於62%（☆）...
【評論主題】15.有下列何種情形者，不得登記為農會理事候選人：(A)受宣告強制工作之保安處分或流氓感訓處分之裁判確定，執行完畢未滿 5 年者。(B)曾犯刑法或其特別法之貪污罪、組織犯罪防制條例之罪，經判刑確定者。
【評論內容】農會法20-2條三、(D)曾擔任農會選任★★、...
【評論主題】5.下列何者屬農會理事會之職權：(A)召集會員代表大會。(B)審定會員入會、出會與處分。(C)審查會務、業務實施計畫、預決算。(D)審查各種章則。(E)提出有關書類送監事會審查。
【評論內容】（A）（C）（D）（E）正確無誤 （B）...
【評論主題】40 有關肉毒桿菌的敘述，下列何者錯誤？(A)添加亞硝酸鹽的食品可避免肉毒桿菌的生長(B)肉毒桿菌在酸性環境中無法生存(C)未經高溫、高壓殺菌處理的即食真空包裝食品，需冷藏保存(D)因肉毒桿菌毒素耐熱
【評論內容】
耐熱→厭氧
【評論主題】30 開心農場販賣有機蘋果的情況為：每萬元營業額的用量是 0.2 箱，5 月 10～20 日預估營業額有 150 萬元，本次庫存量有 12 箱，若安全係數為 1.2，則最少應該訂購多少箱？(A)18(
【評論內容】
150×0.2×1.2-12=24
【評論主題】38 關於廚房內防止病媒侵入之敘述，下列何者錯誤？(A)於門加裝空氣簾，風向應向下朝內(B)冷凍庫出入口加裝塑膠簾，長度須與地面隙縫越小越好(C)水封式水溝做成 U 型管道，出口處安裝金屬網(D)抽風
【評論內容】
朝外
【評論主題】40 有關肉毒桿菌的敘述，下列何者錯誤？(A)添加亞硝酸鹽的食品可避免肉毒桿菌的生長(B)肉毒桿菌在酸性環境中無法生存(C)未經高溫、高壓殺菌處理的即食真空包裝食品，需冷藏保存(D)因肉毒桿菌毒素耐熱
【評論內容】
耐熱→厭氧
【評論主題】30 開心農場販賣有機蘋果的情況為：每萬元營業額的用量是 0.2 箱，5 月 10～20 日預估營業額有 150 萬元，本次庫存量有 12 箱，若安全係數為 1.2，則最少應該訂購多少箱？(A)18(
【評論內容】
150×0.2×1.2-12=24
【評論主題】38 關於廚房內防止病媒侵入之敘述，下列何者錯誤？(A)於門加裝空氣簾，風向應向下朝內(B)冷凍庫出入口加裝塑膠簾，長度須與地面隙縫越小越好(C)水封式水溝做成 U 型管道，出口處安裝金屬網(D)抽風
【評論內容】
朝外
【評論主題】33 「營養火鍋店」銷售收入為 200,000 元，其中固定成本為 40,000 元，食物成本為 50,000 元，則其食物成本率為多少百分比？(A)18(B) 25 (C) 32 (D) 40
【評論內容】
50,000/200,000*100%=25%
【評論主題】40 有關肉毒桿菌的敘述，下列何者錯誤？(A)添加亞硝酸鹽的食品可避免肉毒桿菌的生長(B)肉毒桿菌在酸性環境中無法生存(C)未經高溫、高壓殺菌處理的即食真空包裝食品，需冷藏保存(D)因肉毒桿菌毒素耐熱
【評論內容】
耐熱→厭氧
【評論主題】30 開心農場販賣有機蘋果的情況為：每萬元營業額的用量是 0.2 箱，5 月 10～20 日預估營業額有 150 萬元，本次庫存量有 12 箱，若安全係數為 1.2，則最少應該訂購多少箱？(A)18(
【評論內容】
150×0.2×1.2-12=24
【評論主題】10 γ-aminobutyric acid 是一種 neurotransmitter，可合成自下列何種 Amino acid？(A) Aspartic acid (B) Glutamic acid
【評論內容】神經傳導物
【評論主題】11 下列有關乾料庫房的敘述，何者錯誤？(A)溫度 40℉-70℉(B)相對濕度40-60%(C)常取用的食品應放於離地面 70-140 公分(D)每人每餐所需體積為0.014-0.028 m2
【評論內容】
每人每餐所需體積為0.014-0.028 m2 冷藏
【評論主題】63. 有關微波加熱技術發展與應用，下列敘述何者有誤？(A) 微波加熱時，熱源就是食品本身，所以具有快速、均勻與低耗能的特性(B) 家用微波爐，門內夾層所用的特殊玻璃，是用來阻隔微波外洩最有效的設計(
【評論內容】
認同答案為D
【評論主題】59. 健康食品食用的黑蒜頭，發酵過程中其主要消除的成分是什麼物質？(A) 大蒜素（Allicin）(B) 蒜胺酸（Alliin）(C) 硫化丙烯（Allyl sulfides）(D) 大蒜（Garl
【評論內容】
原本答案應該是C之後才改成A的