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36. 發粉麵食的膨脹是靠(A)發粉產生的二氧化碳(B)發粉產生的氧與水蒸氣(C)酵母產生之氧與水蒸氣(D)酵母產生之二氧化碳。
問題詳情
36. 發粉麵食的膨脹是靠
(A)發粉產生的二氧化碳
(B)發粉產生的氧與水蒸氣
(C)酵母產生之氧與水蒸氣
(D)酵母產生之二氧化碳。
參考答案
答案:A
難度:
計算中
-1
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35. 一般手洗容器具時,下列何者適當(A)使用鋼刷用力刷洗(B)使用酸性洗劑清洗(C)使用鹼性洗劑清洗(D)使用中性洗劑清洗。
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