問題詳情

四、行政院衛生署於今年 10 月公告訂定「食品中脂肪酸及反式脂肪酸之檢驗方法」為食品衛生管理法所定之食品衛生檢驗方法,利用氣相層析法(gas chromatography; GC)分析定量油脂中的反式脂肪酸含量,請說明主要的操作步驟與脂肪酸含量的測定。(20 分)

參考答案

答案:A
難度:簡單0.844864
統計:A(806),B(65),C(4),D(2),E(0)

用户評論

Jhih-Rong Pen】評論

http://epaper.heeact.edu.tw/archive/2010/07/01/3168.aspx微型教學乃是安排一個具體而微的教學情境,只對一小組學生,進行一小段教學,使教師能在其中練習教學的技巧,並且接受回饋。教學時間及教學對象不必像一般大班教學,這種教學的流程是試教者在具有錄影設備的實驗教室先進行約15分至20分鐘的教學,之後教學者與指導者或觀摩者共同觀看教學錄影內容,並針對教學者之教學優點及待改進的地方共同討論,並給予回饋,也可以針對特定教學行為與技術之優缺點進行檢視,接著試教者再對同樣教學行為(如提問技巧)或單元再演練一次,直到改善為止。◎參考文獻單文經(1992)。課程與教學研究。臺北市:師大書苑。