問題詳情

203. 以哪種方法所製作的麵糊類蛋糕，體積較大、組織膨鬆？
(A)直接法
(B)糖油拌合法
(C)粉油拌合法
(D)兩步(段)拌合法。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增