問題詳情

26.依據衛生署公告餐飲業者良好衛生規範，為避免交叉污染，餐飲作業場所應依作業污染程度加以分區，下列敘述何者正確？
(A) 調理場所 - 清潔作業區
(B) 原料倉庫 - 清潔作業區
(C) 配膳、裝盤 - 準清潔作業區
(D) 驗收、洗滌 - 污染作業區

參考答案

答案：D
難度：適中0.492857
統計：A(42),B(19),C(58),D(138),E(0)

用户評論

【用戶】想念

【年級】國三上

【評論內容】(A)一般作業區 (B)一般作業區 (C)清潔作業區