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402. 旅館最原始之初所具有的功能是 (A)住宿 (B)餐飲 (C)社交 (D)休閒
問題詳情
402. 旅館最原始之初所具有的功能是
(A)住宿
(B)餐飲
(C)社交
(D)休閒
參考答案
答案:A
難度:簡單0.858824
統計:A(219),B(22),C(5),D(9),E(0)
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75.出版史上第一本教育史書(A)Rousseau(B)Raumer(C)Pestalozzi(D)Froebel----P.88
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418 下列何種原料與沙琪瑪組織膨鬆無關(A)蛋(B)碳酸氫銨(C)水(D)糖。
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體育教學評量應掌握階段性時機,通常在教學進行中實施的評量稱之為:(A)總結性評量(B)安置性評量(C)診斷性評量(D)形成性評量
9.記憶的歷程包括三個基本運作,其順序為何?(A)收錄→儲存→提取 (B)儲存→收錄→提取 (C)儲存→提取→收錄 (D)收錄→提取→儲存
427 下列何者不是固體油脂之性質(A)熔點高(B)比液體油安定(C)可塑性較佳(D)不飽和性油脂。
63.一個能供給他人作為適當價值、態度和行為之原型,這些價值、態度和行為都可從特殊社會角色的扮演中顯現出來(A)角色模式(B)優先角色(C)範定角色(D)地位
432 下列不影響發粉反應速度的因子為(A)小蘇打的用量(B)酸性鹽的用量(C)酸性鹽的種類(D)糖的用量。
506 欲使發酵麵食產品更潔白可在配方中添加(A)吊白塊(B)漂白劑(C)明礬(D)活性黃豆粉。
519 製作廣式月餅皮宜採用何種甜味料(A)糖粉(B)砂糖(C)轉化糖漿(D)綿白糖。
以下有關教育思想家|教育事蹟或著作的敘述,何者正確?○(A)王陽明|重視兒童教育○(B)福祿貝爾(Frobel)|平民教育之父○(C)赫爾巴特(J.F.Herbart)|出版第一本有圖畫教科書○(D)
小明是國中一年級學生,他的魏氏智力測驗分數是100,請問下列何者正確?(A)小明的魏氏智力測驗成績顯示他的IQ 贏過50%的國中一年級學生(B)小明的魏氏智力測驗的心智年齡與他的生理年齡相等(C)小明
121.個人運用感官與肢體動作從事工具操作的能力(A)抽象智力(B)機械智力(C)空間智力(D)社會智力
511 下列何種麵食要經壓麵處理,品質會更好(A)燒賣(B)饅頭(C)貓耳朵(D)蘿蔔絲餅。
433 下列何種原料可以增加水晶餃的韌性又不影響成品的透明度(A)玉米澱粉(B)木(樹)薯澱粉(C)麵粉(D)馬鈴薯澱粉。
423 下列何種原料含油脂量最高(A)粉心麵粉(B)高筋麵粉(C)小麥胚芽(D)全麥麵粉。
520 製作太陽餅餡,最宜採用何種甜味料(A)麥芽糖(B)細砂糖(C)二砂糖(D)粗砂糖。
依據教育部95年4月18日修正公佈「教師申訴評議委員嘴之及評議準則」規定,評議決定應經出席委員多少比例以上之同意行之?(A)3分之2(B)2分之1(C)3分之1(D)4分之1
12.「發展遲緩」是指幼兒無法通過同年齡多少百分比的幼兒可通過的評量項目?(A)50% (B)60% (C)75% (D)90%
428 下列何種性質與蛋的主要功能無關(A)增進產品顏色(B)具有乳化性(C)增進營養(D)增進產品貯存性。
515 下列何種麵食要用蒸的方式製成(A)抓餅(B)淋餅(C)銀絲捲(D)兩相好。
521 沙琪瑪的糖漿內可加入何種原料(A)糕仔粉(B)油脂(C)玉米粉(D)太白粉。
155.著《規訓與懲戒》(A)保羅威利斯PaulWillis(B)伯恩斯坦(C)波狄爾Bourdieu(D)傅柯---P.156
516 下列何種麵食不使用烤的方式製成(A)蛋塔(B)燒餅(C)老婆餅(D)壽桃。
522 下列何種麵食不經壓麵處理(A)油麵(B)淋餅(C)饅頭(D)水餃皮。
523 下列何種麵食之麵糰必需攪拌出麵筋(A)水晶餃(B)桃酥(C)刀削麵(D)開口笑。
67.個體面臨兩個同具吸引力,但彼此互斥的目標,一旦選擇一個目標,就表示放棄另一個目標(A)雙趨衝突(B)雙避衝突(C)趨避衝突(D)雙重趨避衝突
45.以下哪一項『不屬於』雙向細目表的功能?(A)讓試題增加難度(B)讓試題配合教材內容(C)讓試題配合教學目標(D)作為命題的依據。