問題詳情

34. 依據「食品安全管制系統準則」，管制小組應訂定監測計畫，其內容何者正確？
(A) 包括每一重要管制點之監測項目、方法、頻率及操作人員
(B) 包括每一重要管制點之監測項目、使用器具、頻率及操作人員
(C) 包括每一重要管制點之監測項目、方法、採樣數量及操作人員
(D) 包括所有製備步驟之監測項目、方法、頻率及操作人員

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)