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20. 有關我國保障外籍船員福利的敘述,下列何者錯誤?(A) 協助改善船員生活條件 (B) 確保船員知悉申訴管道(C) 尊重外籍船員不同的宗教信仰 (D) 強化外籍船員環保意識培力
問題詳情
20. 有關我國保障外籍船員福利的敘述,下列何者錯誤?
(A) 協助改善船員生活條件
(B) 確保船員知悉申訴管道
(C) 尊重外籍船員不同的宗教信仰
(D) 強化外籍船員環保意識培力
參考答案
答案:D
難度:
計算中
-1
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19. 下列漁業慶典,何者為聯合國教科文組織認定的「世界無形文化遺產」?(A) 大甲鎮瀾宮媽祖遶境進香活動 (B) 澎湖天后宮媽祖遶境進香活動(C) 白沙屯拱天宮媽祖遶境進香活動 (D) 東港祈安降福
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21. 有關水產植物的分類配對,下列何者正確?(A) 綠藻類:水松 (B) 綠藻類:海蘊 (C) 紅藻類:萱藻 (D) 紅藻類:石蓴
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22. 有關文蛤養殖重點的敘述,下列判斷的組合何者正確?①維持適當的水色與透明度,留意施肥時機。②保持適當的混養密度,去除絲藻與螃蟹。③池底選擇泥質壤土並使用硝化細菌處理底質。(A) ①、②正確,③不
23. 有關我國水產運銷體系的敘述,下列何者正確?(A) 觀光漁市主要以銷售進口國外特殊水產品為主(B) 業者組織生產合作社,具有分享經驗與成果的功能(C) 傳統市場魚販最主要的漁貨來源是來自國際貿易
24. 漁民在外海發現魚群,利用驅集法驅使魚群進入漁具可操作範圍內,下列何者不屬於人工刺激驅集法?(A) 振動 (B) 聲響 (C) 顏色 (D) 光
25. 浮性飼料是在飼料製造過程中,經過下列何種作用而產生浮性?(A) 低溫低壓作用 (B) 低溫高壓作用 (C) 高溫低壓作用 (D) 高溫高壓作用
26. 下列哪一魚種在淡水、鹹水和半鹹水魚塭中皆有養殖?(A) 午仔魚 (B) 金目鱸 (C) 嘉鱲 (D) 海鱺
27. 下列水產業的敘述,何者正確?(A) 水產生物依其運銷經營需求,加以養成或進行繁殖的行業稱為水產養殖業(B) 水產業的演進以漁撈業最先,早期主要是利用網具及釣、叉等漁具採捕水產生物(C) 人們對
28. 下列水產品價格變動的敘述,何者錯誤?(A) 大規模風災或寒害後,水產品銷售價格通常會上揚(B) 水產品產量不變,但外銷市場的外銷量減少時,會導致國內市場的銷售價格下降(C) 媒體對水產品食安的
29. 一般紫菜培養流程,從磨碎成熟的葉狀體到發芽成長為新的葉狀體,中間的步驟包括:①釋放殼孢子②釋放果孢子體③培養貝殼絲狀體④採苗(附苗)。其順序下列何者正確?(A) ②③①④ (B) ④①③② (
30. 有關「臺灣水產食品加工業過去的發展與現況」的敘述,下列何者正確?(A) 水產罐頭的外銷市場持續穩定成長(B) 用來加工的原料以水產養殖的漁獲物為主(C) 早期因國際貿易不發達,加工產品的市場偏
31. 某養殖場投資養殖鱸魚,其生產每公斤鱸魚需餵飼 1.2 公斤鱸魚飼料,鱸魚飼料每公斤45元,其他固定與變動成本,每公斤各支出26元與20元,此養殖鱸魚的飼料成本佔養殖總成本的百分比,最接近下列何
32. 為了臺灣能永續發展漁業及轉型,全國第一個栽培漁業示範區為下列何者?(A) 臺東卑南鄉富山漁業資源保育區(B) 屏東恆春鎮後壁湖海洋資源保護示範區(C) 新北市貢寮卯澳灣栽培漁業示範區(D) 桃
33. 俗稱「三合一」的漁業儀器,其功能不包含下列何者?(A) 魚探機 (B) 海流計 (C) 電子海圖 (D) 全球定位系統
34. 遠洋漁船於公海作業捕獲洄游在表層、中層的魚族,依「魚族生態棲息環境」分類,該作業漁場屬於下列何者?(A) 底魚漁場 (B) 淺海漁場 (C) 礁堆漁場 (D) 浮魚漁場
35. 製作冷凍水產加工品時,「包冰衣( glazing)」的最主要目的為下列何者?(A) 賦予特殊的風味 (B) 烹煮時解凍更方便(C) 保持食材的品質 (D) 節省加工製程的成本
36. 有關「臺灣水產品加工廠」的敘述,下列何者正確?(A) 工廠設立的位置往往鄰近消費者市場(B) 工廠大多皆有完善的現代化機械設備(C) 常有兼營農產加工品或其他業務之情形(D) 水產加工產業發達
37. 有關「食品安全管制系統(HACCP)」的敘述,下列何者正確?(A) 具有自主管理的精神(B) 要求食品零售商負擔消費者健康的責任(C) 在食安事件發生後,對生產過程進行審核(D) 透過人員獎勵
38. 有關「孔雀石綠(Malachite green )」的敘述,下列何者正確?(A) 依規定食用魚貝類體內不得檢出孔雀石綠(B) 含有孔雀石綠的食物需經加熱、烹煮使其降解後才可食用(C) 施用後需
39. 「鰻筒」屬於下列何種漁具?(A) 標刺具類 (B) 鉤引具類 (C) 迷入陷阱具類 (D) 誘導陷阱具類
40. 下列何者為生態養殖須具備條件的組合?①使用深層地下水。②以益菌或(及)藻類作為環境管理的工具。③集體共治的產銷方式。④兩種(含)以上的經濟物種共同養殖及限制外來種擴充。(A) ①②③ (B)
41. 目前常用來催熟魚類的藥物,且作用在生殖腺的層次,下列何者正確?(A) 泌乳激素 (B) 胎盤性腺激素 (C) 黃體激素類似物 (D) 促進促性腺激素
42. 有關魚肉組成分的敘述,下列何者正確?(A) 水分隨脂質含量增加而提高(B) 組成分當中以蛋白質的含量最多(C) 魚介類的脂肪富含不飽和脂肪酸,容易氧化而酸敗(D) 組成分隨季節變化而影響風味,
43. 為保育海洋漁業資源,舊有漁船滅失後,始得建造一艘新漁船,屬於下列何種管理制度?(A) 漁船收購 (B) 自願性休漁 (C) 漁船汰建 (D) 總容許捕獲量
44. 有關魚類死後的變化與其鮮度的關係,下列何者正確?(A) 當呼吸作用停止造成體內缺氧,但肌肉中的肝醣仍會持續分解成為乳糖(B) 硬直期會有旺盛的酵素、脂質氧化和微生物分解作用(C) 魚肉的腐敗受
45. 有關《境外僱用非我國籍船員許可及管理辦法》的敘述,下列何者錯誤?(A) 船員每月工資不得低於美金450元(B) 船員每日休息時間不應低於10小時;每月休息不應低於4日(C) 為船員投保人身意外
46. 有關虱目魚養殖的養殖池整備及養成的步驟,下列流程何者最適當?① 曬坪 ② 整池 ③ 施肥 ④ 放養 ⑤ 注水 ⑥收獲(A) ⑤①②③④⑥ (B) ②①③⑤④⑥ (C) ⑥①⑤③④② (D) ③