問題詳情

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奶油空心餅進爐後，在爐內出油是因為
(A)配方中麵粉用量太多
(B)加蛋時麵糊太冷無法乳化
(C)加蛋時麵糊溫度太高
(D)配方中蛋的用量太多。

參考答案

答案：B

統計：A:0,B:6,C:0,D:0,E:0

難度：計算中