問題詳情

5. 下列何種油脂性質可推算出三酸甘油酯平均分子量？
(A)酸價（Acidvalue, AV）
(B)過氧化價（Peroxide value, POV）
(C)皂化價（Saponification Value, SV）
(D)碘價（Iodine value, IV）。

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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