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52. 下列何者不是溫室效應所產生的現象?(A)造成全球氣候變遷,導致不正常暴雨、乾旱現象(B)北極熊棲地減少(C)氣溫升高而使海平面上升(D)造成臭氧層產生破洞。
問題詳情
52. 下列何者不是溫室效應所產生的現象?
(A)造成全球氣候變遷,導致不正常暴雨、乾旱現象
(B)北極熊棲地減少
(C)氣溫升高而使海平面上升
(D)造成臭氧層產生破洞。
參考答案
答案:D
難度:
計算中
-1
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51. 清洗不銹鋼水槽或洗碗機宜用下列哪一種清潔劑?(A)鹼性(B)鹹性(C)酸性(D)中性。
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53. 乾貨庫房的管理原則,下列敘述何者正確?(A)儘可能日光可直射以維持乾燥(B)相對濕度控制在 40~60%(C)最適宜溫度應控制在 25~37℃(D)食物以先進後出為原則。
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54. 關於建築中常用的金屬玻璃帷幕牆,下列敘述何者正確?(A)玻璃帷幕牆的使用能節省室內空調使用(B)臺灣的氣候濕熱,特別適合在大樓以金屬玻璃帷幕作為建材(C)在溫度高的國家,建築使用金屬玻璃帷幕會
55. 對於依照個人資料保護法應告知之事項,下列何者不在法定應告知的事項內?(A)蒐集之目的(B)如拒絕提供或提供不正確個人資料將造成之影響(C)個人資料利用之期間、地區、對象及方式(D)蒐集機關的負
56. 下列何種重金屬如過量會引起「痛痛病」?(A)鉛(B)汞(C)鎘(D)銅。
57. 經調查檢驗後確認引起疾病之病原菌為腸炎弧菌,則該腸炎弧菌即為(A)肇因物質(B)事因物質(C)病因物質(D)原因物質。
58. 一般飯店供應員工膳食之食材及飲料支出則列為(A)雜項成本(B)人事費用(C)耗材費用(D)原料成本。
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61. 界面活性劑屬於何種殺菌、消毒方法?(A)化學性(B)物理性(C)生物性(D)自然性。
62. 以下對於「工讀生」之敘述,何者正確?(A)國定假日出勤,工資加倍發給(B)工資不得低於基本工資之 80%(C)每日正常工作時間得超過 8 小時(D)屬短期工作者,加班只能補休。
63. 下列何者不是衛福部規定的營養標示所必須標示的營養素?(A)蛋白質(B)鈉(C)飽和脂肪(D)膽固醇。
64. 冰箱應多久整理清潔一次?(A)每週(B)每天(C)每季(D)每月。
65. 老年人若蛋白質攝取不足,容易形成「肌少症」。下列食物何者蛋白質含量最高?(A)雞蛋 1 個(B)冰淇淋 1 球(C)養樂多 1 瓶(D)肉鬆 1 湯匙。
66. 下列哪些廢紙類不可以進行資源回收?(A)紙尿褲(B)報紙(C)包裝紙(D)雜誌。
67. 製作 1000 人份的伙食,以下列何種設備來煮飯較省事方便又快速?(A)電鍋(B)蒸籠(C)瓦斯炊飯鍋(D)湯鍋。
68. 乾貨庫房的相對濕度應維持在(A)40~60%(B)20~40%(C)80%以上(D)60~80%。
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72. 下列食物中,何者受到氣候影響較小?(A)胡蘿蔔(B)小黃瓜(C)茄子(D)絲瓜。
73. 洗滌區屬於下列何者?(A)一般作業區(B)污染區(C)清潔區(D)準清潔區。
74. 胚芽米中含(A)澱粉(B)脂肪(C)維生素(D)蛋白質 量較高,易酸敗、不耐貯藏。
75. 乾料庫房之最佳濕度比應為何(A)95%(B)80%(C)70%(D)90%。
76. 冷凍與冷藏的食品均屬低溫保存方法(A)不需有使用期限的考量(B)應在有效期限內儘速用完(C)不需先進先出用完即可(D)可長期保存不必詳加區分。
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78. 食品從業人員之個人衛生,下列敘述何者正確(A)不應佩戴假指甲,因其可能會斷裂而掉入食品中(B)應擦指甲油保持手部的美觀(C)指甲應留長以利剝除蝦殼(D)指甲剪短就可以不用洗手。