資訊推薦

• 10. 造成油炸食物不夠脆的主要原因為何？ (A) 使用發煙點過低之油炸油 (B) 油溫不夠高 (C) 炸油未過濾 (D) 油量不夠多
• 11. 市售酪梨醬打開包裝後，由綠色逐漸轉變成暗褐色的主要原因為何？ (A) 鐵質氧化 (B) 葡萄糖產生梅納反應 (C) 酵素催化褐變反應 (D) 富含油脂導致油脂氧化
• 12. 下列哪一種食材處理方式最容易產生澱粉回凝現象？ (A) 煮熟米飯置於冰箱冷藏保存 (B) 加油拌炒的蛋炒飯 (C) 使用糯米取代梗米做的點心 (D) 麵包保持在 60°C 以上溫度
• 13. 世界上用量最高的衣料纖維是以下何者？ (A) 毛纖維 (B) 尼龍纖維 (C) 棉纖維 (D) 聚脂纖維
• 14. 以下敘述何者有誤？ (A) 快時尚的現象並未隨永續議題日趨重視而減少，超快時尚正在發生中 (B) 隨永續議題的發酵已經促使產業進行多項與永續相關且有效的修正 (C) 雖然已有不少與環保相關的標
• 15. 以下何種材質會浮於水面？ (A) 聚酯纖維 (B) 尼龍纖維 (C) 聚丙烯纖維 (D) 亞克力纖維
• 16. 關於 PCCS 的色調比較，以下何者正確？ (A) 鮮豔色調（vivid）與明亮色調（bright）兩者的彩度差異很大 (B) 鈍色調（dull）與暗色調（dark）兩者的彩度差異很大 (C)
• 17. 在永續的趨勢下，以下發展何者正確？①以蘑菇菌絲細胞培養人造皮革；②市場現 行之有機棉商品是實踐永續時尚的良方；③牛仔褲大品牌改以雷射加工取代高汙染的傳統水洗加工；④認清材料真實狀況、避免綠漂商
• 18. 以生物基的方式紡製纖維可以減少對石化原料的依賴，以下何者有誤？ (A) 從苧麻提煉出尼龍纖維之原料 (B) 從玉米提煉彈性聚酯纖維（PTT）之原料 (C) 從廢棄魚鱗片中提煉膠原蛋白質並融入纖
• 19. 快時尚改變了哪些消費價值觀？①購衣頻率增加，因為便宜；②不在乎衣服壽命的 長短；③將衣服丟進垃圾桶不可惜；④提高回收材料製衣的比例 (A) ①②③ (B) ②③④ (C) ①③④ (D) ①②
• 20. 關於戶外活動機能服裝保暖層之敘述何者為非？ (A) 羽絨保暖層是最佳且環境友善之選擇 (B) 在永續趨勢之下，羊毛商品重新受重視 (C) 聚酯纖維一直是保暖層的主要商品 (D) 雙面刷毛的布料
• 9、下列有關物質性質的比較，何者正確？ (A)酸性:HCl＞H2SO4＞HNO3＞HNO2＞H2CO3 (B)酸性：三氟乙酸＞磷酸＞苯甲酸＞甲酸＞醋酸 (C)鹼性: 乙醇鈉＞二乙胺＞甲胺＞氨＞苯胺 (
• 複選題23. 甲、乙兩物質的溶解度曲線如圖 1；現將兩支分別裝有甲、乙兩物質 25 ℃飽和溶液的試管（底部均有 少量未溶解的固體）浸入盛有 25 ℃ 水的燒杯裡，然後再向燒杯中加入適量的氫氧化鈉固體，
• 21. 見圖示，請選出袖型為何？(A) 和服袖 (B) 拉克蘭袖 (C) 落肩袖 (D) 連肩袖
• 10、李同學在實驗室發現兩瓶相同體積的酸性溶液，為了獲知兩瓶溶液的濃度及酸的強度，於是用 0.2 M 的氫氧化鈉溶液，分別於常溫下對兩瓶酸進行滴定。以所加入氫氧化鈉溶液的體積（毫升）為 X 軸，溶
• 18. 近年來藝術創作的重心以公眾利益為出發點，而這種現象呼應英國藝術家約翰．雷森 (John Latham)曾說過下列哪句話？ (A)「藝術家是那些能夠承受社會批評，同時堅持表現自己內在真實的人」
• 19. 圖(五)為下列哪位藝術家的作品？(A) 李察．漢彌爾頓(Richard Hamilton ) (B) 羅伊．李奇登斯坦(Roy Lichtenstein) (C) 安迪．沃荷(Andy Wo
• 16. 下列哪一位藝術家曾透過繪畫與音樂之結合，以色彩與構圖呈現 J. S. Bach 音樂之復 格主題模仿與追逐？ (A) Paul Klee (B) Luigi Russolo (C) Paul
• 17. 下列哪一種和聲外音與其前後和弦音的關係為級進反向進行? (A) 鄰音 (B) 經過音 (C) 持續音 (D) 掛留音
• 18. 以 C 大調的導音三和絃作為共同和弦進行轉調，可轉到下列哪一個調？ (A) b 小調 (B) a 小調 (C) F 大調 (D) G 大調
• 40. 假設某國 2018 年在市場上流通現鈔 200 億元、硬幣 30 億元；商業銀行庫存通貨 20 億元；活期存款 40 億元；支票存款 30 億元與活期儲蓄存款 25 億元。則 2018 年某
• 41. 若華南銀行同時提供新臺幣定期存款及美金的定期存款，新臺幣存款的年利率是4%；美金存款的年利率是 1%。假設新臺幣隨時可兌換成美元，但匯率可以變動； 則此項利率差代表市場預期為下列何者？ (A)
• 42. 如果政府限制旅行車每年進口數量為 20 萬臺；同時，國外旅行車售價為 25 萬元， 國內旅行車售價為 40 萬元。若國內的供給及需求不變，且進口配額不變，但國外市 場的旅行車因技術進步促使生產
• 43. 小張、小陳二人的需求函數分別為 Q=10－2P 和 Q=13－3P，市場均衡價格為 3。若 此時因供給面因素造成產品價格變動，試問對何人影響較大？ (A) 小張 (B) 小陳 (C) 一樣 (
• 44. 波蘿麵包(以 X 代表)與紅豆麵包(以 Y 代表)每個的價格分別為 10 與 15，小明的效用 函數為 U=X+Y 且所得為 90，則其最適選擇應為下列何者？ (A) 購買紅豆麵包 6 個 (