問題詳情

40.下列何者非屬烘焙食品常用的膨脹劑？
(A)檸檬酸
(B)碳酸氫鈉
(C)阿摩尼亞
(D)發粉

參考答案

答案：A
難度：簡單0.667
書單：沒有書單，新增

用户評論

【用戶】gt6739

【年級】高二下

【評論內容】檸檬酸，為食品添加物的調味劑碳酸氫鈉、尼亞、發粉為食品添加物的膨脹劑。