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15. 空白定位圖紙的用途,下列敘述,何者為不正確? (A)便於練習定位使用 (B)大洋中作天文定位及推算船位使用 (C)雷達定位及測繪使用 (D)補救在大洋上海圖比例尺過小之不便
問題詳情
15. 空白定位圖紙的用途,下列敘述,何者為不正確?
(A)便於練習定位使用
(B)大洋中作天文定位及推算船位使用
(C)雷達定位及測繪使用
(D)補救在大洋上海圖比例尺過小之不便
參考答案
答案:C
難度:
簡單
0.609
書單:
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14. 下列何種情況不是拋八字錨雙錨泊之適當時機? (A)錨地底質較差 (B)風力較大 (C)水流較強 (D)錨泊時間短暫
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16. 有關商船用磁羅經的動作原理,下列之敘述,何者為正確? (A)磁羅經是以地球磁場之垂直分力為其指向力。 (B)地磁磁極並非永遠固定不動,而是隨時間改變 (C)地球上的磁子午線與地理子午線重合。
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17. 下列哪一項敘述是正確的? (A)月蝕經常發生在新月期 (B)月蝕僅發生在滿月期 (C)月球在近地點即會發生月蝕 (D)月球在遠地點即會發生日蝕
18. 依據IALA浮標系統,紅白直紋浮標所在位置附近表示何種水域? (A)安全 (B)危險(C)適航 (D)特別
19. 下列有關船用計程儀 ( Logs)之敘述, 哪一項是正確的? (A)相對計程儀所量測之船速為船舶對地速度 (B)電磁式計程儀所量測之船速為絕對速度 (C)都普勒計程儀所量測之船速為船舶對地速度
20. 有關螺旋槳吸入流的特性,下列敘述,何者正確? (A)左右不對稱 (B)左右對稱 (C)流離螺旋槳盤面 (D)水流流線具有較強的螺旋性
21. 下列何者不是無風壓時,以拖錨操船應考慮的因素? (A)主機馬力 (B)吃水深淺 (C)靠岸舷別 (D)船型
22. 下列何者前進制動的方法不適合在萬噸級以上,高速航行之情況下使用? (A)本船螺槳反轉 (B)大舵角迴旋 (C)錨的拖錨阻力 (D)舵與主機並用、Z字型停船
23. 下列何者不是拋錨前應注意的事項? (A)海底底質 (B)旋轉範圍 (C)錨位附近有無障礙物 (D)主機種類
24. 當某船舶航行於北半球而遭遇颱風時,其風向逆時針變化,且氣壓上升。試問,此船舶身處於颱風之第幾象限? (A)第一象限 (B)第二象限 (C)第三象限 (D)第四象限
25. 下列何者不是船舶迴轉運動的構成要素? (A)橫溜 (B)樞心 (C)橫距 (D)偏流角
26. 兩個以上航程之和的航向,其名稱為何? (A)Course Over the Ground (B)CourseMade Good (C)Course of Advance (D)Course t
27. 下列何地區,適用國際燈塔協會之IALA-B浮標系統? (A)歐洲 (B)北美 (C)非洲 (D)中國
28. 船體繞著縱軸(艏艉向),向左舷或右舷之旋轉運動,稱為何種現象? (A)Surging(B)Rolling (C)Pitching (D)Yawing
29. 在相同舵角下,方塊係數對相對迴旋直徑所產生的影響為何? (A)方塊係數 越大,迴旋直徑越小 (B)方塊係數越小,迴旋直徑越小 (C)方塊係數越大,迴旋直徑越大 (D)方塊係數中等,迴旋直徑最小
30. 在北半球,當船舶陷入颱風危險半圓時,若風浪十分猛烈或前方有淺灘等不能全速駛離時,則可採取下列何種方式避離颱風區? (A)船尾右舷受風順航 (B)船尾左舷受風順航 (C)船首右舷頂風滯航 (D)
31. 船舶在碰撞不可避免的情況下,為了減低碰撞損失,在操船方面應採取下列何項措施? (A)全速進俥右滿舵 (B)全速倒俥減低船速 (C)全速進俥左滿舵 (D)保持航向、航速
32. IALA基點標誌如圖,其表示下列何者是安全象限? (A)東象限 (B)西象限 (C)北象限 (D)南象限
42.下列何者非屬肉品嫩化處理常用的酶?(A)鳳梨酶 (B)澱粉酶 (C)木瓜酶 (D)無花果酶
43.請問下列何者為非蒸餾酒?(A)白蘭地 (B)蘭姆酒 (C)威士忌 (D)清酒
44.凍傷是冷凍食品表面暴露於空氣中,造成何種物質氧化的現象?(A)維生素 (B)糖類 (C)油脂 (D)蛋白質
45.水樣肉會出現下列何種物理表徵?(A)正常肉 (B)深色肉 (C)綠色肉 (D)蒼白、柔軟、滲水的肉
46.在特定溫度下,殺滅90%微生物(菌數或孢子數)所需的加熱時間(分)稱為下列何者?(A) F值 (B) Fo值 (C) Z值 (D) D值
47.如果罐外氣壓為76.0 cmHg,罐內氣壓為36.0 cmHg,則罐內真空度為何?(A) 76 cmHg (B) 40 cmHg (C) 38 cmHg (D) 36 cmHg
48.下列何者為非屬更性果實(Non-climacteric Fruits)?(A)香蕉 (B)芒果 (C)檸檬 (D)番石榴
49.豬肉中可能會感染旋毛蟲、肌肉囊蟲的幼蟲,所以較安全的豬肉製品,其中心溫度應加熱至多少℃?(A) 55℃(B) 66℃ (C) 77℃ (D) 88℃
50.豬皮或豬骨中,何種物質經長時間熬煮後,會因熱水解而造成湯汁在低溫下成凍的現象?(A)彈性蛋白 (B)膠原蛋白 (C)離胺酸 (D)肝醣