41.濃縮果汁其總可溶性固形物應在多少
【用戶】蝦皮:教育學程考題彙編
【年級】國三上
【評論內容】CNS2377對果汁的定義如下：．天然果汁： 由成熟果實直接榨出未經稀釋發酵之純果汁。．濃縮果汁：由天然果汁經濃縮為原來可溶性固形物之1.5 倍以上，不供為直接飲用之果汁。．還原果汁：由濃縮果汁稀釋還原， 其最低可溶性固形物達標準者。．天然果漿： 果實經破碎篩濾後所得之稠厚狀加工製品。．濃糖果汁： 含天然果汁或還原果汁50 %以上並添加糖漿， 其總可溶性固形物應在50 °Br ix 以上， 可供稀釋飲用。．果汁飲料： 含天然果汁或還原果汁10 %以上， 直接供飲用之果汁。．發酵果汁： 由天然或還原果汁或水果經發酵後所得之果汁。．發酵果汁飲料： 含發酵果汁10 %以上， 直接供飲用之果汁。．綜合果汁飲料： 含綜合天然果汁或綜合還原果汁10 %以上， 直接供飲用之果汁。https://cbcpns20130627.pixnet.net/blog/post/13885156-100%25%E7%B4%94%E6%9E%9C%E6%B1%81%EF%BC%8C10%25%E6%9E%9C%E6%B1%81%E6%B0%B4%E3%80%82