問題詳情

33 有關食物與微量元素關係之敘述，下列何者正確？
(A)紅蘿蔔妨礙碘的利用
(B)高麗菜妨礙碘的利用
(C)牛奶幫助飲食中鐵的吸收
(D)牛奶幫助飲食中鋅的吸收

參考答案

答案：B
難度：適中0.555
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用户評論

【喔耶考上營養師了】評論

高麗菜、花椰菜（十字花科）含有Goitr...

【hope.k】評論

十字花科含硫氰酸鹽，競爭抑制甲狀腺吸收碘。