問題詳情

28. 一般加糖煉乳製造時，牛奶添加 15～16%蔗糖後，最適合使用何種方法使產品的最終蔗糖含量提高至40～45%？
(A) 均質
(B) 噴霧乾燥
(C) 真空濃縮
(D) 離心ˉ

參考答案

答案：C
難度：簡單0.863081
統計：A(23),B(21),C(353),D(12),E(0)