問題詳情

95. 下列敘述何者正確？
(A)低溫食品應以低溫車運送
(B)低溫食品作業應在15℃以下場所進行
(C)乾貨庫房可靠牆存放，以利空間使用
(D)保溫食物應保持在 50℃以上。

參考答案

答案：A,B
難度：非常簡單1
統計：A(2),B(2),C(0),D(0),E(0)